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近期，这种白果在街头大量出现
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大家注意 / o# ^# @1 ?2 {- X
) p, c9 C# g5 Y8 u不要乱碰、更不能乱吃
4 L+ J0 r- V/ D ]6 f( y有人因此中毒 ( s: [' j* J/ b( w( u& y1 o
7 [9 X' \5 z6 l5 a严重可致命 ( r+ p& O" {5 d: Y) ~) Z X4 {
* _, R! c# Y; g5 C随着时间进入深秋 ) T. I3 M2 Q7 N, c
银杏果也逐渐成熟 & g) ]! N, ]' b! A
街边满地都是掉落的果子
' @/ k/ G- L3 j& [3 [. y银杏果俗称“白果”
& }" v# h! d. `3 v$ F据说，“白果”营养价值比较高
: K' M3 e! K& m1 d有些市民 % z4 |7 n% @. N% R
会把掉在地上的果实捡拾回家
9 t; W, M2 {/ U盐焗、烘烤、炖汤
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& X: c$ J; T' }但这些街边的“白果果” S! z+ h% ?6 M0 o7 b7 E- e8 d
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真的能吃吗？
! E9 ^1 V6 V+ x" S( B) S4 Y最近，杭州王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。
5 X9 j/ J7 q7 n7 O& ?4 p+ e不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。 ; T" P; y1 I* {# y! F/ u: K
& Z; e" V* A2 s' V5 ]: o5 C. o“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。”杭州市第一人民医院医生表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。 0 s! t/ i1 T% E! ?, L# F: C$ q, B
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原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。
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% T0 z( W$ _! M! m% ^ s8 w8 E1 n$ V不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。
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除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的银杏果不能采，更不能吃，一定要远离。 : S6 C/ y G" C. } I$ R0 x! q# w
: o5 u. R; T- T6 z& Z此外，要注意的是，在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。
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这么多注意事项，银杏果还能吃吗？ 9 {2 x1 C+ C4 [" {# J, b
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- b1 V, {; n+ j+ f6 q外面的银杏果 ; S0 x$ J, [. ^
不要摘、不要捡、不要碰
1 _7 ~, q6 T$ T( G扩散提醒更多人！
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发表于 2024-11-14 17:04:05