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近期，这种白果在街头大量出现
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. I( {" x0 G5 u3 M; G大家注意
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( W9 \% D8 N m不要乱碰、更不能乱吃
1 t+ P [* Z+ Z/ a) {5 J8 [9 l有人因此中毒 % S" j, ?3 D+ Z/ n) M) \ D
9 y9 `4 c8 T$ H( W" t; B严重可致命 " D5 y% p. U# @. e) i
: a+ ^$ S' p) l; p" ~+ C# T* d随着时间进入深秋 + [( k! b& Y1 S2 V4 u: j
银杏果也逐渐成熟
+ ~& Y$ P9 Y( i( M/ ]9 _街边满地都是掉落的果子
9 p7 W, A& i: z/ V3 q银杏果俗称“白果” 8 T l3 f; j5 b$ U
据说，“白果”营养价值比较高
8 ]3 d S9 e* f1 J有些市民
, Y N0 ]# x" E* }; s- |会把掉在地上的果实捡拾回家
6 \/ X# ?1 N7 C! p+ w9 b, U盐焗、烘烤、炖汤 4 H2 ]% I0 v$ ^7 R
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但这些街边的“白果果”
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真的能吃吗？ / ~; w) K; c; z8 R/ F& A
最近，杭州王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。 6 G6 Y. I+ }; Y' j
不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。 / R6 X$ Z5 o# p! g
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“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。”杭州市第一人民医院医生表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。 - f4 [8 Z& i) E' \9 V3 S
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原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。 " d* Z6 C C7 J- }( Y5 i+ k
% b: O4 o( V0 ^ ?: o( h' t不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。
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. b/ E/ s5 D, J- u除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的银杏果不能采，更不能吃，一定要远离。
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此外，要注意的是，在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。
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# N: ~0 W' M/ a; c7 O/ d这么多注意事项，银杏果还能吃吗？
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c3 b# _( ]; V/ \7 I X$ f+ y ^外面的银杏果
* N% A' i( d- g8 b9 S4 p不要摘、不要捡、不要碰 # P( A9 r* W" M) Y- s }
扩散提醒更多人！ 9 C' K8 \; f1 `1 ~8 b. q5 {
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发表于 2024-11-14 17:04:05