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近期,这种白果在街头大量出现 3 [7 | ]5 t1 K/ H( f
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大家注意
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* @5 Y; y4 A# i1 L- e+ f% S$ L% e4 L& A不要乱碰、更不能乱吃
9 S4 G7 g4 @. A: x有人因此中毒 . f$ x1 O0 D3 A+ |9 \+ G- i/ `
( p" S$ v' F/ n( M严重可致命 - w$ f( Z+ k: z% }. D
. L" F1 R1 m4 Y, u' x% B K `& O" C8 w随着时间进入深秋 # N5 X' }+ w! U$ I
银杏果也逐渐成熟 9 l- h" P# f `. j1 ^& O
街边满地都是掉落的果子 4 [+ W# T6 I. j& F2 O; y* `
银杏果俗称“白果” - T) l% X: R/ u0 m/ y
据说,“白果”营养价值比较高
0 \( W/ {/ v3 _8 j/ w4 O) E有些市民
# ]7 ~: G2 O6 D8 v) }会把掉在地上的果实捡拾回家 : |7 p) N/ t- X- [
盐焗、烘烤、炖汤
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/ {& c7 k6 G3 D3 p$ ~但这些街边的“白果果” 8 s& Q, q0 ~3 x
8 s6 ]+ j- D! V$ a) F+ k真的能吃吗?
/ Q$ k3 J: V$ L$ W' y9 x最近,杭州王先生(化名)在外出时路过一片银杏林,听说银杏果可以降血压,便跟着其他人捡了一些,当时直接生吃了20多颗。 6 D( A1 q3 l5 g, g4 ?
不久后,他开始感到恶心、剧烈腹痛,被紧急送往医院急诊。医生检查后,确认王先生是典型的中毒症状。
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“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况,每年都有发生。”杭州市第一人民医院医生表示,银杏果是一种中药材,一般不适合当作干果类零食吃,过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感,最好不要吃。
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: M6 ?+ J# e R( O原来,银杏果中含有较多银杏酸(白果酸和银杏酚酸的总称)。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明,银杏果肉当中含有极小量的氰化物,且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。
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不仅如此,银杏果中还含有类似生物碱的毒物,当各种毒素在银杏果中相聚,必然会加重它的毒性,食用后导致中毒的风险很高,严重者甚至会致死。 % O8 s) g P4 J9 ?. ~5 @; s5 U# ^
' z9 [5 K9 [5 M% J. |) f除了银杏果本身存在的毒素外,马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染,再加上银杏树常年被施以药物防病虫害,因此路边的银杏果不能采,更不能吃,一定要远离。 9 s" R7 _3 m- L9 J: m2 A l( q
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此外,要注意的是,在采摘和清洗银杏果的过程中,最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状,马上用冷水冲洗,尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸,有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状,严重者甚至引起过敏性休克。
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这么多注意事项,银杏果还能吃吗? * u0 z. P* b( t* m7 y% [4 h0 c7 A
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. ]" \* L7 ?: @+ B外面的银杏果 0 O9 _4 B0 }( t \, I* o( H
不要摘、不要捡、不要碰
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