千万要警惕！鸡、鸭、鱼、虾……这些部位，最好别吃！

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

鸡、鸭、猪、鱼、虾等
5 @+ K9 J$ O/ g. t是我们生活中
- @3 ~8 v! g2 J* @常吃的几种肉食
4 T* @3 h6 _3 H9 I+ i( q) h但它们的这些部位最好别吃
) ~' z2 l% |. j* z/ a$ E2 k也许是毒素和寄生虫最多的地方

/ t3 a1 Y* h" z) @01

鱼——鱼胆

湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。
3 S" j( U8 y# }4 }( g
' C% o, z: K7 r) r0 H6 B' f( Z鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；
  J4 _5 V  J( A7 C8 r6 N1 E9 M+ H
( H" }9 ~& u6 Y( `/ X! N# c肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；

7 u1 P) f5 b% z- W% A7 t心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。

鱼胆吃多少会中毒？
9 M% H1 G6 X" e; |
9 d( L8 F: B7 R9 X不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。

2 D- G9 a$ F# ^% v2 ^! i, V, e除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。

5 P. @, G! C- H  O; h$ m即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。

02

鸡——鸡屁股
( v& H, ?0 P# k  d$ d# w
$ y. k: Y1 B% [) o: y8 q. h" k( l很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。
+ C, U: n. x+ d" b& y  f
鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。

03
( r* r: _/ N1 G, ~. }
4 J9 {7 I; y: ~/ y鸭——鸭胸腺

鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。
( Q% }% |# Q+ }& m+ M
其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。
6 z  w9 e! N9 j! ?
, J! d% l) v( \3 c% y' C胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！
$ z% B: b* h& `) q9 \
04
$ B. j# _/ ]2 u8 ?, ~$ c
猪——血脖肉

猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。
6 R. [$ E7 o0 i. \3 O9 \
1 ?& B3 P1 f! u猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，而这其中含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。
; E+ q3 V, d- }) m, V& I' u. d
05

& K# _  u$ H: t0 q& F, Q虾——虾头

+ k5 r9 v4 a, ?1 R' A$ c, |0 ~虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。

因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！
* F9 a/ Q) d4 n2 h8 a# h. k
8 w. A$ f% e, Z) W' @