千万要警惕！鸡、鸭、鱼、虾……这些部位，最好别吃！

骑白马的王子

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鸡、鸭、猪、鱼、虾等
! M/ n1 l1 N* j3 L% c" ]是我们生活中
/ t- O3 t2 L) Z+ d常吃的几种肉食
1 u: B, k# z7 r但它们的这些部位最好别吃
6 ]9 ?( Q) X. n+ u/ P也许是毒素和寄生虫最多的地方

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+ m" Z: w; ]& w, {鱼——鱼胆
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湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。
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1 p  w, X, j! i' e鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；

9 r, I9 c$ ]! k& j; H# N7 a肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；

心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。

鱼胆吃多少会中毒？
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不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。

4 I! t& A% y: V( W4 p# X  G除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。

即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。
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) g+ |, d6 b; ]0 d! B5 R鸡——鸡屁股

9 n) a% y  |+ u6 |6 G5 C$ o很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。
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1 y! a3 a; s  D, n4 _  D/ L鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。
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, {( l& R( r; U- h8 r; Q5 l鸭——鸭胸腺

1 J& |+ {& A) u/ b, G4 R1 f鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。
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* A% g8 n/ Z0 v2 M3 J! j! Q9 K其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。
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: n. V5 G0 f, R7 e7 {胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！

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, n8 Y) E8 S$ y& {猪——血脖肉
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猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。

& Y- i3 \; P# J9 t) n; v猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，而这其中含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。

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! p( J, r7 G" W- [8 B6 f虾——虾头

虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。

因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！

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