喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

骑白马的王子

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茶，世界三大饮料之一。
, ]7 k5 l8 C! P+ d- G( o3 n& k说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
) ^; j: v/ f) J! c3 F/ d8 F8 A喝茶致癌都是流言！
说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！

1 G( e, S+ n- ]: y6 h! v流言一

普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？

反驳
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, }' W2 V4 a# u, ~3 Q优质普洱茶很冤枉！

$ d$ {. z/ g) {普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！

发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！
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流言二
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4 c& O4 E; c8 [/ a3 t隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？

反驳
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哪有那么多！
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隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。
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如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！

% I( S* J, `; s% z: P比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。
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茶的这些好处都是研究发现的！

关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：
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1 ?& y+ n; |* r5 X* _. e! A【抗炎】
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" N# p* g' f. E* Q. W普洱、绿茶比较强

在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。

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【抗氧化】

各种茶都挺在行
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& K% N9 z% X" S. B3 L+ P人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。
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【抗肿瘤】

茶多酚有奇效
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9 p) d- V, l0 w; B- L1 W' S1 L研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。
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9 G. u4 U* R6 m6 E" P  S3 q7 M% K基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：

每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
; d8 X+ U) F: y0 @0 U( P' F5 j每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
( o- S% {+ J+ m3 I4 V……

比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！

分清茶种，正确喝茶
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即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！
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/ p+ [* C, m2 z8 Z0 S9 V绿 茶
性寒，因此适合体质燥热的人
泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。
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白 茶
, |( H" N$ a: R& b- H; h0 N! H性凉，适合精神紧张，压力大的人
7 ]5 N! e1 z& y, ?; E! v泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。

黄 茶
- F- l8 g) ~6 D; ?0 [5 a与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
1 u! S" ?3 T. r' R* e5 [泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。
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, W: S$ g% S. P# P& G青 茶
! r- c5 D* A* n- r. U) r- f性平，适合三高、肥胖人群
% E1 L6 j2 d, _! h6 D泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。

7 L. [9 p) z4 ]# u: M3 {3 C4 n红 茶
0 H1 C' }& `) U! L' c6 }性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
( P: `! o. Z# u% X) O% J泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。

' |' k+ Z: e' G, N8 }! P& ^黑 茶
性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。
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最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！
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