喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

骑白马的王子

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茶，世界三大饮料之一。
说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
" [1 x! O- p7 Z! ~当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
, ~4 r2 y3 e) C# T喝茶致癌都是流言！
# E& f9 ~1 l0 o  W9 K, ]说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！
& z( k! c4 e! |/ V. q* R
2 A; ?8 I1 ^* |  Z. S0 S6 O5 d0 s流言一
3 _9 y/ }8 b" x2 X
) R# T4 p$ o, d5 @4 d! k普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？
% Q' c: q2 k. K, D" Z7 `" ^) H3 ^3 c
反驳

/ {; S+ H; `8 w优质普洱茶很冤枉！
7 R4 e( x; B. C
: b6 g" E& F3 E5 M6 z: K+ O! x' W) I普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！

发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！

- c2 V& k1 J2 C5 i. U2 g流言二
9 a+ h1 a+ e& N. f0 ?- ^% a/ y
' d( H  b8 F+ @; E9 ?隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？

反驳

哪有那么多！

: S# w9 S! R& ]隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。

如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！

" @! o/ O# d; s) @比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。
9 J' B8 B/ n2 d( q; Z1 v, R
; V# p5 B0 p) Q0 `9 h茶的这些好处都是研究发现的！
% I+ L; L0 v( c% D- G# v' O; g
+ i" B7 e1 L+ O4 V6 T关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：

01
: i! K* k1 T9 E# I1 t
6 Q/ ^/ t' z. {' |【抗炎】
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普洱、绿茶比较强

# D& H' L5 [2 R  y8 N, m- H在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。
$ S, s6 ?+ n6 Q  }6 a5 V; y( w  h
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- `( ?" V8 y: R% Q; Z
3 f, r( y1 g5 n8 j- w【抗氧化】
* _: N" l9 d6 r* s
各种茶都挺在行

人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。
1 g3 L, Q# X5 m" s" {
02
1 I" |6 n" K& X- u% `1 \  N# ]5 e
7 D: x+ d( ^. L& f# j' q【抗肿瘤】

7 P3 d- _. g( @8 [  h; n& s) S茶多酚有奇效

研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。
$ v+ o# Q  H. L3 [
2 ^6 ~7 c" M" M3 m基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：
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% {* |1 f! E* W9 C7 B每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
7 t4 q0 `" b  `+ c每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
8 |3 f6 E2 d; Q9 m喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
……
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比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！
( w' P* T3 [) V, X/ `
; K) R  r" \' }" f3 t分清茶种，正确喝茶

$ G7 r# ]) ^" |: a, z7 \即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
+ t: g. J/ v0 T* E7 l' L+ u以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！

5 K; X0 I# u/ D6 d6 A# g' {! G绿 茶
性寒，因此适合体质燥热的人
泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。

白 茶
性凉，适合精神紧张，压力大的人
泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。
+ @" C9 c/ q* E) S" o3 f% D3 u, M! r$ I
: n5 {8 ^# q0 T% D黄 茶
与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
8 n" R$ a; g) b& \) B! Q  I9 Q泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。
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% \5 C3 b+ V/ Q8 N青 茶
/ f7 B) g0 e1 J, d1 ^性平，适合三高、肥胖人群
泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。
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3 ]) Y( j! I: ^* j. N4 B红 茶
性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。
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黑 茶
& o* o9 i7 I8 M5 v性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
( y  N9 s" t* `& B; I泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。
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$ e0 S; r  p9 T5 L% x最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！
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