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[美味佳肴] 停止“3种食物”当主食!真“要命”

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发表于 2024-11-8 11:46:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 有钱人 于 2024-11-8 11:49 编辑 1 S3 D# W# x2 f% f: m; A

, y4 N4 D7 Q) g. i& [1 U近年来我们的生活条件越来越好,鸡鸭鱼肉甚至海鲜也成为餐桌上的常客,各种富贵病也随之而来,高血压、高血脂、脂肪肝严重者还有痛风石。! I" V4 f( q. ?/ Y/ l0 ~0 x5 z
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+ B. Q! x% F* P近日,广州某医院的风湿科,来了一位不到三十岁的患者,年轻的老王躺在面色苍白的躺在病床上,老王这已经是第二次因为痛风石太过疼痛住院了。他的手掌脚掌因为长满一个个的痛风石而变的畸形,看着手上大大小小的痛风石,老王内心充满懊悔,如果不是因为自己贪吃高嘌呤的食物,也不至于患上这么令他痛不欲生的疾病。
  K4 k4 K' e  p' [3 t4 R, y& J- q* i: b$ z3 u8 m  u* v' x0 p: a
在日常生活中,像老王这样饱受痛风折磨的人不在少数。痛风到痛风石都是吃了过多的高嘌呤在食物导致高尿酸惹的祸。一般认为,血尿酸在0.54毫摩尔/升以上时,50%有痛风石。多见于起病后的某个时期,平均为10年左右。总之,血尿酸浓度越高,病程越长,发生痛风石的机会越多。+ D/ t* ]7 Q9 S2 P. [  ^7 o
+ U$ b: y$ O) |6 T5 Y
高嘌呤食品是元凶,马上停止) w+ J3 p4 A. q' R! l9 }6 l8 ~6 }5 q+ k

; e" K( z) d( o2 G$ o1 g1、火锅( n  _# W/ [' i
生活中火锅是很多人的最爱,三五天的吃一次解解馋,殊不知火锅含有大量的高嘌呤食物,如肉汤、鱼汤、海鲜汤等,而且,火锅里加入的材料也是不一样的,时间一长,里面的各种材料就会发生化学反应,从而产生一些对身体不好的物质,所以偶尔可以吃火锅,但是不能吃太久。$ M& S5 }/ o0 H2 }9 h

2 P% R* h# ~. m2、动物内脏% R! G% O( G- i+ @
我们都知道外国人吃的东西很重口味,生吃生鱼片啊,虫子,各种稀奇古怪的食物,唯独动物内脏他们不吃,动物内脏中含有大量的高嘌呤物质,嘌呤代谢障碍而产生尿酸过多,尿酸盐以细小针状结晶沉积于软组织,产生慢性炎症及异物反应,导致纤维组织增生形成结节肿,就是我们所说的痛风石。
* G; }3 g4 {% n& p' i0 O0 `5 L2 A- ~
3、羊杂、海鲜
& E% Z1 H( w" m- M8 V$ B羊杂是北方人爱吃的食物之一,羊杂和海鲜也属于高嘌呤食品,高嘌呤代谢后可产生尿酸,一旦尿酸过量,排不出去堆积在体内时,就可形成尿酸盐,然后在关节和肌腱周围析出,导致关节疼痛,严重的就会形成痛风石,从而给关节健康造成严重危害。5 ?; x# [$ d( e/ e2 M3 _' y" X

9 j7 Y& G3 e7 k1 Q9 S为了健康长寿,给大家推荐两道优质主食/ n, g# _$ ]$ n& d  r( n" H* S1 a. x$ F

3 @8 \3 X" p; e* z推荐食谱【煮玉米】% Z! G$ t1 g$ Q& U& q
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  y* ^: H# \4 C1 Y: g
) y+ K) W# C  K3 o
将玉米放到盆里面,加上一勺食盐,倒入多一点的清水,没过玉米,用手翻动一下。+ f* z, {2 Y1 ]$ u: y5 p, D
浸泡到水中十分钟左右。
2 Y$ \, E8 j' [; f1 a2 x2 \6 t2 X9 q
将玉米清洗一下,放入锅中,加入一勺食盐,一勺食用小苏打,一次性倒满多一点的清水,放上两颗冰糖,大火煮开之后,转中火煮上15分钟。
! ]: }% L- r7 \& m- L( K: R. R
  ?" a* @% O' j" g" S% a时间到了,玉米煮好之后,要马上捞出来,放在碗中,自然放凉。2 e% Q% _% v7 Q0 O; v( x
7 z' R! R4 D+ l# G2 |# a% T/ |
再将玉米的须捞出来,里面煮玉米的汤,可以用来当茶喝。0 j! A8 b  h* _$ k( n, E
. K5 q; X  d( ]/ O+ j& A
又香又甜又好吃煮玉米就做好了,大家学会了煮玉米的方法了。那么平时在家,有空的话可以试一试,真的是方便又实用。, L& k: [' u3 @
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推荐食谱【紫薯花卷】; _" W' B3 N6 ?
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- W4 S7 _  \" O% j  y" k' n
* x6 Q$ [7 d- V" E0 _0 w9 D% D准备500克面粉,加入五克酵母,40克白糖,搅拌均匀,加入260毫升清水,搅拌成絮状,揉成软硬适中的面团,盖上盖子饧五分钟。( I) B& B/ D- E9 n/ Y- c5 m6 T/ q
' T1 H+ l* a( U. w
紫薯洗净,去掉外皮,切成薄片,再切条,最后切成丁,装入碗中备用。
" I. h9 R3 B2 _2 E  n6 n1 S2 J
  z' G+ O" W  r. R& ^8 U' p$ a$ S把饧好的面取出来,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
; M9 D( [* ?. l2 @$ j; }, @
- l" t4 _' o# A) A) C& Y; C把所有的剂子揉圆,揉光滑,擀成包子皮,放上紫薯丁,像包包的一样包起来。
: d1 Q5 }  X: @' l' h  d# \) ^) [$ k$ o9 l7 F3 f" [7 u
整理成椭圆形,用擀面杖擀成牛舌状。两面都擀一下,从一头卷起来,一个馒头生坯就完成啦。
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放入蒸锅中,饧发10分钟。
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$ X) A3 _' m; V( ]+ m, _) @8 J0 b体积明显变大开火。水开以后蒸15分钟,再焖两分钟出锅,紫薯话卷就做好了。
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( Q& R% Q) J. W5 n) ^4 U; j结语:' [, N. @' S. A0 v/ L' N
为了健康长寿,建议大家多吃这2种美食。
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