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本帖最后由 有钱人 于 2024-11-8 11:49 编辑
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# i5 F& M- R$ r: V近年来我们的生活条件越来越好,鸡鸭鱼肉甚至海鲜也成为餐桌上的常客,各种富贵病也随之而来,高血压、高血脂、脂肪肝严重者还有痛风石。
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$ ?4 G! y4 T% ]. Y! X' U* v2 h近日,广州某医院的风湿科,来了一位不到三十岁的患者,年轻的老王躺在面色苍白的躺在病床上,老王这已经是第二次因为痛风石太过疼痛住院了。他的手掌脚掌因为长满一个个的痛风石而变的畸形,看着手上大大小小的痛风石,老王内心充满懊悔,如果不是因为自己贪吃高嘌呤的食物,也不至于患上这么令他痛不欲生的疾病。
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8 J7 l6 \! v- t/ l& a$ S a3 y在日常生活中,像老王这样饱受痛风折磨的人不在少数。痛风到痛风石都是吃了过多的高嘌呤在食物导致高尿酸惹的祸。一般认为,血尿酸在0.54毫摩尔/升以上时,50%有痛风石。多见于起病后的某个时期,平均为10年左右。总之,血尿酸浓度越高,病程越长,发生痛风石的机会越多。 ! z9 P7 |/ P* w( t3 F5 T
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高嘌呤食品是元凶,马上停止
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8 r+ S' H+ E" j3 c7 U1、火锅
1 k' ~) t- n. ~; D. b! @% d生活中火锅是很多人的最爱,三五天的吃一次解解馋,殊不知火锅含有大量的高嘌呤食物,如肉汤、鱼汤、海鲜汤等,而且,火锅里加入的材料也是不一样的,时间一长,里面的各种材料就会发生化学反应,从而产生一些对身体不好的物质,所以偶尔可以吃火锅,但是不能吃太久。 4 p& S! G) q V2 ~. _. u G
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2、动物内脏
8 l3 N% }4 [7 I3 E1 Y; v4 J我们都知道外国人吃的东西很重口味,生吃生鱼片啊,虫子,各种稀奇古怪的食物,唯独动物内脏他们不吃,动物内脏中含有大量的高嘌呤物质,嘌呤代谢障碍而产生尿酸过多,尿酸盐以细小针状结晶沉积于软组织,产生慢性炎症及异物反应,导致纤维组织增生形成结节肿,就是我们所说的痛风石。
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0 q) A( L* P- }4 r, k6 `3、羊杂、海鲜
9 v$ [) N3 S8 ~" \6 t4 `3 _5 a羊杂是北方人爱吃的食物之一,羊杂和海鲜也属于高嘌呤食品,高嘌呤代谢后可产生尿酸,一旦尿酸过量,排不出去堆积在体内时,就可形成尿酸盐,然后在关节和肌腱周围析出,导致关节疼痛,严重的就会形成痛风石,从而给关节健康造成严重危害。 - K$ g( P; z# Z/ y
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为了健康长寿,给大家推荐两道优质主食 ( s$ u1 g7 o( n
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推荐食谱【煮玉米】 8 @, [9 E& W2 `: E$ c
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* p+ U1 |* @9 j将玉米放到盆里面,加上一勺食盐,倒入多一点的清水,没过玉米,用手翻动一下。 % X: @0 U! f" j+ }# L8 R% r
浸泡到水中十分钟左右。
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将玉米清洗一下,放入锅中,加入一勺食盐,一勺食用小苏打,一次性倒满多一点的清水,放上两颗冰糖,大火煮开之后,转中火煮上15分钟。 0 Q3 H% \ [) w& D C$ r1 S1 `3 ~0 |
% `1 R+ ?8 M7 R* H* r' k( ]1 `( |1 i时间到了,玉米煮好之后,要马上捞出来,放在碗中,自然放凉。 ) l$ A; S1 S9 B& {. R) D% ~
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再将玉米的须捞出来,里面煮玉米的汤,可以用来当茶喝。 " f, D( I, n. c' j& ~, @$ x
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又香又甜又好吃煮玉米就做好了,大家学会了煮玉米的方法了。那么平时在家,有空的话可以试一试,真的是方便又实用。
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推荐食谱【紫薯花卷】 ; x. B m2 ?! J- t/ H
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2 L4 X4 [! s4 J+ U9 |" \" Z/ B+ d准备500克面粉,加入五克酵母,40克白糖,搅拌均匀,加入260毫升清水,搅拌成絮状,揉成软硬适中的面团,盖上盖子饧五分钟。 8 Q# i; {- L0 l4 V
( ]; Z1 @, u) e0 E" P+ y紫薯洗净,去掉外皮,切成薄片,再切条,最后切成丁,装入碗中备用。 ( u+ y3 W1 n% E7 |4 [& u
/ C: Y5 } Y' I6 T7 M; Q把饧好的面取出来,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
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把所有的剂子揉圆,揉光滑,擀成包子皮,放上紫薯丁,像包包的一样包起来。
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% N/ V+ K" Q9 ^7 |, P/ q整理成椭圆形,用擀面杖擀成牛舌状。两面都擀一下,从一头卷起来,一个馒头生坯就完成啦。
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放入蒸锅中,饧发10分钟。
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体积明显变大开火。水开以后蒸15分钟,再焖两分钟出锅,紫薯话卷就做好了。 6 y% d; `& a" n/ v; G( r8 m* s
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结语:
9 ], O+ B0 V- p4 D h- J! n' M为了健康长寿,建议大家多吃这2种美食。
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