星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
《中国居民膳食指南(2016)》提出的建议是：每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。
9 O5 r" i9 m' h9 O3 z# X1 L. ]3 `5 X% S- s, E0 u7 Z" x
\ {! a% l( |1 `9 a- G) _) U( Q
很多人觉得，我不喝可乐雪碧奶茶，红烧菜吃的也不多，每天没吃多少糖呀，这糖的摄入量肯定达标了。殊不知，明糖易躲，暗糖难防，生活中的隐形糖还真不少！
2 W8 k1 y s# R* X4 M; i- Y- f
- v! U. R$ ^# F; D& a01
7 R" t3 y: ]* g: j3 f; L
E! v. S, F1 O8 Y7 j& p, Y5 {1 ^1 H哪些食物中暗藏“隐形糖”？
: v1 c, Z) a( H' N) `( t
$ R8 e; q' f) |: z
你可能在不知不觉中吃下了不少添加糖。
/ v( `- Q- F) v; ]: G4 \( ^6 Z" D% m/ ]$ Z
“添加糖”是在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖，常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。不包括完整水果和蔬菜中天然存在的糖。世卫组织指出，人们如今摄取的许多添加糖，其实都是“隐藏”在通常看起来不甜的加工食品中，也就是所谓的“隐形糖”。
* a* X0 A, C7 k; ^2 j, J- ?% ], `7 D/ p! R8 H7 F
你吃下的任何一种加工食品，都很可能含有人工添加的糖，即便是那些压根儿不怎么甜的，比如肉松肉脯，尝似咸口，结果吃一口半口都是糖，比如：方糖≈4.45g糖/块（数据来源于公众号放心选fangxinpingce）
3 T7 f+ y/ m0 U$ Y, r" {
" H- U$ o# B7 K r; S
某些“健康”饮料，不少人拿来替代可乐奶茶。但真比起含糖量，能跟可乐叫板：方糖≈4.45g糖/块（数据来源于公众号放心选fangxinpingce）
& k' r4 L; B, A Y' U5 }
* d% W8 Y/ S/ ~1 X4 C4 i一日三餐都免不掉的调味料里，也避不开添加糖：白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖等。
( s+ D" j: F( m7 d4 c
. f; U4 j, E, n; C) y7 U; ?. k想要避开这些隐形糖，是不是挺难的？
( b0 `, J1 e) w5 `
R5 c) ?5 p) f9 X. X% k
7 N& x7 H0 ]. j$ t: ]
( r4 P' J0 g9 Y6 `: O0 e8 F. i5 o7 f6 S2 x8 E9 S
& ~% _ H/ q: X: c8 U02
* I- \; w5 _4 L8 ^* G1 ?
8 |: |' U9 Y8 L2 {6 {如何提防日常生活中的隐形糖？
' o; _* S1 J' W
/ U" R5 I4 P' N0 L- ?% r过度摄入糖分，到底有哪些危害呢？
2 \9 I. A! g+ R6 P7 Y% U1 [- |- q
7 f1 \6 l* e/ b; F6 X9 N# z6 y. W) d
1. 毁牙齿 糖份食物摄入过多过频，容易导致龋齿。
, X% Y( k9 K6 V4 G, ~; o) L: f
0 D, L) f: L+ R9 b, C, R" M( A5 `2. 毁大脑 长期高果糖饮食会使大脑迟钝、记忆能力下降。
: E! b3 \# t( Q9 q
5 u, A: S; z2 @! p7 ^3. 毁胆囊 糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。
' a+ L) T. g- n8 A! Y8 t, p6 s
" F& t% ^5 O" ?8 S' J+ {; e4. 毁心脏 研究发现，所喝含糖饮料份数越多，血液中的甘油三酯含量就越高。而每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。
$ @0 ?$ b# X. b0 H) T: a& d# _! \# t* N! e Y9 K5 m7 |# V1 |& j
5. 毁皮肤 多吃甜食还会导致人体过早老化和皮肤受到损伤。
0 y- q4 O& a8 ]# l# k) d1 h+ h
) U7 I: U' o# J$ y9 \2 ~
6. 毁骨骼 年轻的女性、儿童等人群喜爱吃甜食，而糖分摄入过度会影响人体对食物中钙质的吸收。
" r7 E# h' s7 N% {2 R4 P- A C @7 y
I8 k9 [' ^. H7 J7 o6 U7. 毁血管 甜食会升高血液中的甘油三酯，使得血液黏稠度增加，容易血脂高，甚至形成血栓。
5 G S, ^- y+ |" U+ }! B. h
) k$ o% ?1 o9 q8. 毁胰岛 吃糖不会直接导致糖尿病，但高糖饮食，可以出现短时性血糖增高，加重胰腺胰岛负担；高糖饮食又可以导致肥胖，容易导致胰岛素相对不足，或胰岛素抵抗，大大增加了患糖尿病的风险。
0 \5 d A/ B6 o3 m) d' q( D
! t, l7 Y4 b% h1 V; I
那么，如何控制糖分摄入，提防生活中的隐形糖呢？
4 n/ m, B1 t- T) R( l1 }
4 a1 b9 m0 C- k: T1、买零食看标签
# E8 y- o R/ @+ U! e! ^
2 o' Y: `: M/ U% I% l有些零食虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。所以大家一定要学会看食物标签，这样的话，即使是包装食物中的隐形糖，也能被我们揪出来。
; p8 t _" z( u- y) c: b
: U- _/ ~& ]+ r$ c: F5 x7 a2、不甜的食品也要慎吃
' F7 `. B. p* S4 f. Q2 M
9 T6 ~' e7 j3 R' h/ q膨化食品：雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品，它们吃起来虽然是咸的，但里面含有大量的淀粉，却不含抑制糖上升的膳食纤维。
) \: i, H$ S2 C6 T3 Z0 b- S8 q- ~; o1 l* x
面包：有关数据表明，白面包每100克含10~20克左右的白糖，这还不算面包中的淀粉含量。
% {$ G# {1 A- a
, x% {/ Z5 N7 F+ Z
还有，“无糖”的奶茶……这个就不多说了，此前有媒体对14款宣称“无糖”的奶茶样品进行检测，结果发现全部含有糖分。
6 b3 S+ A3 {- D, E% G8 W0 n! W
* l6 u! A1 o0 i' \: \6 c$ W3、即使是水果，吃之前也要查查含糖量
" J6 ^5 H& h: v- h# ?. [4 T
) g7 i$ }, O! w f, Y: \很多人以为，水果以“水”为主，热量不高，其实水果的含糖量也是有高有低，新版膳食指南就建议大家选含糖量低的水果。
6 [7 ]) Y: q+ Q9 \. ?9 v1 J
% c; w' V Q; H$ ~1 P含糖量低的水果（含糖量4%~10%），例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅；
- t1 V: A5 D0 s$ J. Y/ T J
4 Q0 H9 [" k. F' b+ f含糖量中等的水果（含糖量10%~15%），例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、石榴；
$ I& H- y- L" p0 t' [- z! z
. E% E; B+ I" a含糖量高的水果（含糖量>15%），例如香蕉、柿子、荔枝、甘蔗、鲜枣。
6 H1 y2 q: z( Z/ O3 @# x# x6 m; M" o q8 {
发表于 2024-11-3 09:00:26