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[吃喝玩乐] 注意霉变甘蔗,坚决不要食用

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发表于 2024-10-31 14:43:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家注意啦!!2 }# H1 F. e* M3 a0 ]; J1 S8 W
甘蔗作为一种清甜多汁的食品1 V# x% _, B6 S1 K. D; ]1 k3 K

7 @; d9 I+ y) m9 U+ x3 R' q一直很受欢迎
1 y$ V$ @+ Q! F( F6 {" Z但它也有可能4 |8 h/ m8 {' ~1 p- V
变成致命的“毒药”9 r6 O  r( v& J; r1 [/ Z$ a. n
关于吃甘蔗中毒的案例屡见不鲜
2 m3 }1 w, M: u% N$ E: s; g4 z- f( i* y
近期甘蔗大量上市
* T6 {1 ?$ h; I# W% C9 [多地发出紧急提醒& B! x3 d+ ^3 q! ~
; k  G' F. E! d1 x! M) E
那么2 E; }" R0 N6 [7 V' [6 k

  X) g8 b6 ^4 u% W) S甘蔗到底为何会引起中毒?
  f0 g+ n* R4 q3 O, t; f" F4 ?啥样的甘蔗不能吃呢?! ?+ |) z- e2 F2 S9 k3 z4 d

; t. y/ n& j' |/ x9 f  R甘蔗会产生霉变,其中有剧毒物质
. G2 d3 t% ^; Z7 @$ o# Q
: L) s& b- v4 b: Z3 {) G' v7 G" E节菱孢霉菌大家可能很少听说过,它是在自然界中不常见的一类霉菌,是一种植物腐生菌。
& X( j, q# ?$ R- Y6 `
- h# _2 E- N  E! `" Y2 w节菱孢霉菌在甘蔗产区(广东、广西)和变质甘蔗中毒发病区(主要是北方地区)的甘蔗样品中均有分布。
( ~* o1 ^* K& `: W+ }7 n' ]
4 V& b4 N( K8 M" A' G甘蔗由于长期储存,而且储存、销售过程中保存不当,可以产生霉变。霉变甘蔗会出现内芯发红、变软、长毛等霉变特征。+ `$ [8 F/ ?4 c; O
  g9 ?$ c9 u$ u! b0 w6 ~5 U6 v
而霉变甘蔗中含有节菱孢霉菌,节菱孢霉菌会产生一种剧毒的物质:3-硝基丙酸。3-硝基丙酸是一种真菌毒素,主要损害中枢神经系统,并累及消化系统。  M. A) y) `5 C7 \( h

* K/ X: z& o8 Q$ a0 H食用霉变甘蔗后,有哪些症状表现?
* _2 w0 W% l5 P  _6 l3 Z$ J如果吃了霉变甘蔗,一旦感染了3-硝基丙酸中毒时发病急,潜伏期短的为10分钟,长的可达到十几个小时,便会出现呕吐、头昏、视力障碍、眼球偏侧凝视、阵发性抽搐、抽搐时四肢强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状、昏迷等急性中毒症状,重症病人多为儿童,严重者可导致脑缺血坏死1~3日内死亡,幸存者常留有终生残废的后遗症。
: |2 {# q7 H* `  l5 k, K& i1 ?
# e+ h5 J) u, o重要提醒:当前是甘蔗销售旺季,一定要多注意霉变甘蔗,坚决不要食用!
. N! z6 k% L6 Y1 x* c$ i& Z0 e3 V- ?$ Z
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