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[养生知识] 空腹不能喝牛奶香蕉?错了!真正不能吃的是这3种水果

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发表于 2024-10-31 14:38:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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来自广州的王女士这阵子身体总是不舒服,反酸、上腹痛,硬抗了几天才去医院检查。医生给王女士安排了胃镜,结果在胃里发现了两块核桃大小的结石,胃粘膜还出现了溃疡。' C+ ~# o) R. [3 D9 x# `
1 W+ m# D/ y$ ~1 z% m% j
胃部疾病的出现通常和不良的饮食习惯有关,于是医生详细询问了王女士的饮食习惯,最终发现了元凶——柿子。
+ w& S" P. n+ b; Q2 C) f% Z" I: R5 y9 _9 g" y
通常情况下,正常吃柿子并不会影响身体健康,但是王女士喜欢空腹吃柿子,一次性吃上五六个,这才导致胃结石的出现。
8 |5 F, l6 v+ D
7 L; d/ h; F8 Q* m3 P: G& D3 ?& |胃结石,也叫做胃石症,是由某些食物或者药物在胃里发生反应,形成的不消化固体异物。9 H$ {. v( s- I0 r, ~

2 A* ]5 p% m) g# Q2 @* a按照异物的成分,胃结石可以分为乳酸石、毛石、植物性胃石等,大部分病人患的都是植物性胃石,其中又由柿子引发的“胃柿石”多见。; `9 k8 c/ I% R( z) @
* a6 p* Y6 k5 k2 z5 s5 j7 [
柿子富含膳食纤维、果胶、树胶,以及大量的鞣酸,特别是还没有熟透的柿子,鞣酸的含量达到20%。
+ v( l) P! H: `; v
# G  j% \+ o1 j# c2 p' n' \; z如果短时间空腹吃下大量的柿子,或者进食过多未成熟的柿子,体内的鞣酸堆积过多,就容易胃酸发生反应,生成胃酸蛋白。
( x  I4 v8 l. d$ {' q+ j# @) u
; m" ^  ]3 ]7 k4 H) p; k这些胃酸蛋白不溶于水,而且还能联合树胶、果胶,把柿子、蔬菜的植物纤维黏合在一起,形成固体异物,成为胃结石。9 v0 I$ I% J( d; m
8 u) t& F" L) m3 k
不过除柿子外,以下两种常见的水果(或相关制品),同样可能会引发胃结石,日常进食时注意不能吃太多。1 k  k9 C1 k% Z' I

8 r6 L& Z3 x: Q0 K2 _* c吃山楂可以开胃,但是吃多了之后,胃部会摄入大量的果胶和单宁酸,和胃酸反应凝成不溶于水的沉淀。
/ w: y# ^! t. q! c5 o
5 I! J$ W5 I, R: L这些沉淀会和山楂皮、山楂纤维以及胃部还没有消化的食物残渣黏在一起,容易形成胃结石。
2 S/ Z7 ~* w* F5 P- E
& u- u6 f3 a" A+ U* H' J1 H黑枣的鞣酸和果胶含量同样不低,一次性摄入过多,也容易和胃酸发生反应,促成胃结石。% g- Z7 N# A+ k# u! U

( ]# b6 ]+ A( j) Z9 y7 |9 A  k$ M值得注意的是,如果身体突发胃结石,除了考虑饮食不当之外,还要排查原发病。
# j: l. m( X' `! s  C- N
+ y! K" w: t0 ~: s0 `4 Q临床上发现慢性胃炎、消化性溃疡、克罗恩病、甲减等疾病,可能增加胃结石的风险,以及长期服用抑酸药物等也是危险因素。* ^$ T6 \. ?3 h
2 _2 c" ^* b5 h2 T  l7 y
胃结石早期的症状并不明显,或者仅仅出现上腹隐痛、反酸、嗳气等症状。但如果不及时治疗,也可能引发严重的后果。
7 X9 ?: i) M2 t! s% v2 e* l) `1 W9 V* b: d2 ]  L$ s) |6 v& Q/ k
比如,胃结石堵塞了幽门,可以引发比较明显的恶心呕吐症状。
, n  G3 T) P( J% {* v( N! ^5 l
; ?, g2 `0 I- t  _9 z$ ?7 }如果胃结石没有及时排出,还会长期刺激胃粘膜,引发胃溃疡、慢性胃炎、胃扩张、肠梗阻等危害,患者可能会因此出现上腹剧痛、呕血或黑便等症状。
" @0 P# p  |% d# K3 c! y; q) w  Z+ W8 I
所以当出现相关的不良症状,怀疑有胃结石时,要及时做一下胃镜检查,明确诊断之后,及时治疗。根据病情的具体情况,可采用合适的治疗方式。
$ h/ v- w" K, c9 ]/ H; s! a# i6 U! U' S
目前胃结石的发病率还是比较低的,不到1%,但是痛起来也不输肾结石,所以一定要做好预防。- z& @" S% T% L# [

, j# ~2 r: d6 H0 W( H4 Z% o2 E( b不吃不熟的柿子
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柿子不能贪吃,尤其是鞣酸含量爆表的生柿子,更要拒绝食用。当然了,偶尔吃一两个熟柿子是没有问题的,即使形成胃结石,也很小块头,可以被人体排出。9 l& v/ O9 m: p7 T, t5 C

0 ^! m) E- m: B, `空腹和饮酒时尽量不吃
9 @/ ]# M/ Q9 ?  g1 E/ Q/ I, w7 q# {+ [9 Q
空腹或者饮酒后吃富含鞣酸的食物,更容易形成胃结石,因为乙醇会让蛋白质的凝固速度加快,酒精度数越高,喝得越多,就越容易生成胃结石。
) w% |& L1 W8 u* l! r3 `4 W1 s2 U$ p6 _
富含鞣酸的食物不能和高蛋白食物同吃0 [& X' Z# D* [; l) F2 C, l
% |0 f  ?4 H8 j, S7 R+ x
鸡蛋、牛奶、鱼虾、螃蟹等高蛋白食物,尽量不要和柿子等富含鞣酸的水果一起吃,避免蛋白和鞣酸结合生成胃结石。
$ d( K; J# l& w0 T; x1 ~
+ Y2 P! s& P2 h( L2 P! z( N6 E# f特殊人群尽量不吃
; ?8 D1 ?6 k* }5 o  m6 S, n4 {7 Y  B; r0 a" \) ^2 ]7 e& H+ q- y
胃动力差的特殊人群,比如老年人、小孩,还有食管、胃部手术后的患者,也应该少吃柿子、黑枣、山楂等鞣酸食物。7 D$ C+ n% w) e7 K( c8 U6 l/ Z
0 h" Y- g/ r/ k, n5 }1 U
总的来说,胃结石的形成与大量食用柿子、黑枣和山楂等高鞣酸食物密切相关,在日常生活中,我们应该注意饮食的合理性,避免空腹食用这些食物,特别是大量食用。如果出现相关症状,应及时就医。
" _$ }- O1 w* l% d: u4 o0 M8 F$ {- R' M$ ]
空腹究竟可不可以喝牛奶、吃香蕉?
% w' J5 q, t# m
  o2 K# z3 e% e% C" I7 O8 l7 o答案是:健康人士都可以。喝牛奶拉肚子大多是因为乳糖不耐受,这类人群可以选择适合自己体质的酸奶、舒化奶和豆制饮品。
/ h$ O( [( T+ @$ G+ T# H+ `
; p8 g2 H* d6 x1 H6 C9 k此外。只要肾脏健康,摄入量适宜,空腹吃香蕉也不会对身体造成过多的影响。
  d$ W! a3 P9 v, _( e
3 G5 u8 }+ q, o6 ]但如果是肾功能受损的病人则不建议多吃香蕉,以免因肾脏排钾功能受损,排钾能力不足而引发高血钾症。
6 c3 N6 t8 ?% _' ~' Y+ d1 R& E" c6 D  D/ K8 X8 w" q. h
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