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说到补身体，大伙儿第一个想到的可能是钙、铁这些老面孔吧？其实啊，还有一种元素对我们的身体健康也是至关重要的，它就是硒！硒在人体内就像个小小的守护神，能够帮助我们抵抗自由基的侵害，保护细胞免受损害。
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而且啊，它还能促进心血管健康，预防一些老年疾病的发生。这么好的东西，咱当然得好好补充啦！提到食物中的硒含量，洋葱里的硒也不少，每100克洋葱大约含有2.5微克的硒。不过，要跟大家隆重推荐的是豌豆！豌豆里头的硒含量可是洋葱的30倍之多呢，也就是说每100克豌豆就有约75微克的硒。现在正是新鲜豌豆上市的好时候，错过了可就太可惜啦！豌豆的好处啊，可不止硒含量高这么简单。
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豌豆好处多 # G2 _' y% E! }# Y% v5 y; ?
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● 豌豆能健脾开胃 " s. E3 j) {4 q; Z7 I/ _0 ?: R( I
2 X6 @8 \; N# M咱们中老年人啊，有时候胃口不太好，吃点豌豆就能有所改善。因为豌豆含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，让您吃得香，身体棒！● 豌豆能护眼明目
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豌豆中的胡萝卜素和维生素A含量也不低，这两种营养素对眼睛特别友好，能缓解眼睛疲劳，预防老年性眼病，让您看书、看报更清晰，电视也能放心看！ / d& M. J y) F8 d; f6 }
0 _- X) |/ u! F+ q" K* I●豌豆能美容养颜
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豌豆里的维生素C和抗氧化物质能帮助皮肤保持弹性，减少皱纹和色斑，让您看起来更年轻，更有活力！
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6 m C' `1 y/ Q( s2 z' Q* N说了这么多豌豆的好处，那究竟怎么做更美味又营养的，美玲教给大家两种我常吃的做法，看了就能学会！02
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5 f0 Y& I1 h$ B. e+ `5 w豌豆这样吃 ( f1 y& G* C9 I0 E5 z" e
6 ?4 Q0 l$ A, d8 w2 }* e. q营养美味两不误
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2 w, n5 r$ y4 s" z! v● 第一种吃法：豌豆炒虾仁 5 k5 N; M9 Q, b) J8 X' i" A
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材料：豌豆、虾仁、蒜末、盐、鸡精、食用油适量。 + ]* E0 z0 ]& ?) h/ p6 H
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1、豌豆洗净，虾仁去壳去虾线，用料酒和盐腌制一下。 ; \+ F# t3 l0 a$ N) ~, v+ Z2 g
! ?/ \) b* @: p2、热锅凉油，下蒜末爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。
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3、加入豌豆继续翻炒，加适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。4、最后撒上盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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这道菜不仅色泽诱人，味道鲜美，而且虾仁和豌豆的搭配，既补充了蛋白质，又增加了硒的摄入，对您的心血管健康大有裨益。
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● 第二种吃法：豌豆瘦肉粥
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+ v2 E- f5 a* v* m# A材料：豌豆、瘦肉末、大米、姜片、盐、胡椒粉适量。1、大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，转小火煮成粥底。
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2、瘦肉末用料酒和姜片腌制一下，去腥增香。
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- [; S# t8 w/ ?9 V- e3、豌豆洗净，加入粥中，继续煮5分钟。 ) y1 W, i: h" I! H/ g) H
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4、最后加入瘦肉末，煮至肉末熟透，撒上盐和胡椒粉调味即可。
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; p* H9 j( l( f Q8 t( R: k一碗热腾腾的豌豆瘦肉粥，既暖胃又暖心，还能为身体提供丰富的营养，特别适合咱们中老年人早晚食用。
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9 @4 K/ G5 {1 I- Z. C吃豌豆也要注意适量哦。因为豌豆中的淀粉含量相对较高，过量食用可能会影响血糖波动，所以糖尿病患者要特别小心。另外，如果您有消化不良或者腹胀的情况，也要少吃或者不吃豌豆，以免加重症状。 6 U' s+ f7 u, ?4 Q. b
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发表于 2024-10-25 08:14:32