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如今各种网红小家电层出不穷,很多人早已忘记了大明湖畔的微波炉。 : `$ q3 p+ p$ X9 Q9 k! S2 \) z
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微波炉:我觉得我还能再抢救一下
6 W! \5 \7 R/ y* [7 y. B K+ _0 _说实在的,微波炉真是被严重低估的厨房电器。除了热剩饭、烫青菜,有些特别耗时的活儿(比如去皮、泡发),交给微波炉简直不要太省事! 7 }9 J) d, @% }+ ]1 `) p Q
相比传统的热传递式加热,微波加热主打的就是一个:
6 V" z( G9 @ f( x 效率高熟得快(尤其是含水量高的食物) : J, ?8 S7 O% k- j( H$ j, g7 d
营养流失更少 : A9 h0 O( p6 u9 j# W. f# k# i, p, m
因为微波这种电磁波,能让食物中的极性分子(常见极性分子中又属水分子最容易吸收微波)剧烈振动、摩擦生热,实现自己煮自己。
9 G% \# E* f9 R, E2 A! S 今天研究所就帮大家整理出 9 个「微波炉隐藏用法」——微波炉,Let's 支棱! 9 p: Z5 u2 ?* I8 c7 l+ A' C2 H
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