星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
诺贝尔化学奖获得者莱纳斯-卡尔-鲍林曾说：“作为一名医生，我很诚实地说，除非是因为很严重的突发性疾病才去医院，你想要活得长久并避免晚年整天跑医院，最好的办法就是去学习如何养生保健。几乎所有的药物都是有副作用的，药物只控制症状但并不能真正治疗疾病。”
" p4 y; J/ {; K5 r" V, K4 s3 A9 E1 b F8 @5 _- R; L6 [
. ~( S" @ i$ f j, N: { n9 i这段话很戳人，在越来越发达的今天，医学上仍有很多未知的领域，医生并不是万能的，所以，养生优于求医。
3 v3 e3 k' w- X8 G5 C8 C: L: ^! ^% g" ^3 I6 K
而《黄帝内经》也有这样的记载：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；消毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
0 F$ H% n K. G# b& |6 Z$ j. H
2 W, ?3 O) ]* V2 Y! h1 ^! N
这段话说白了就是：
& X1 |8 Y8 h2 b
! Z. g8 a% Y) I I! p) V5 o2 ^
药效良好的药物，虽然能够治病，但是用得不好或用多了，就会产生不良反应，只是不同的药产生的不良反应也有轻有重而已。而食疗就不用担心它的不良反应，因为食疗安全。
1 w: j6 L2 {3 Z$ ?7 A. o
中医向来有“药食同源”的理论，认为食物也是药效和缓的药物。
2 n0 }- r" P& B2 A; [
: E- f! Q' t7 [《黄帝内经》有这样的记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”
) V8 z" k0 n) y+ N
+ E( o* j% w, j- A# A% w
说的就是食物不仅可以饱腹，如果生病的人吃了，就可以当作药物了。
- r% \0 }9 I# T' h' u; C. m" n2 i
9 U8 ?/ X! M% g$ D! b% L% ~而食物有四性、五味、五色，对症食疗吃对最关键。
: B, }, I# e; \1 b1 ?
" A g9 J( m0 e2 u食物的“四性”
. c5 B& b& ~! m: }# y, l. m6 c
& X/ U* s5 t% q5 T5 s3 }! y7 J寒凉性食物多具有清热泻火，解毒的功效，热症可食用此类。
, `( v# d0 _7 |- q, N7 J- m0 Z# o/ Z3 Z* K, ^
1、寒性食物
) D8 e# O" W3 _: L8 J6 O1 W Q* J0 r$ a6 ^" b8 G
蔬菜类：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋、藕等
* n: F: g) b2 t' f3 r! c$ W* u! ?; H. M6 e) j8 b! }
瓜果类：西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑葚、荸荠等
: ]4 ]1 Q5 P- d; o$ E
0 `9 k3 W, q: E. ^水产类：紫菜、海带、田螺、螃蟹、龟等
5 W$ ~7 u0 ~. {% z: ~
- Y- p% R1 W3 s调味类：淡豆豉、酱、食盐等
8 e3 y/ l3 O7 \0 q1 K
/ z. H2 Z$ g) @' s* b2、凉性食物
* U4 S5 n% z8 j/ A
0 d! F! o3 U% q, ^* x* r
粮豆类：大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦、薏仁等
: ~& k. U4 j% K* W& J& o; K! U
/ `( W8 ^. e( ~$ Y蔬菜类：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等
( Z1 H; o) Y# Y2 ?
Q6 k9 R, D1 w5 K. \4 F瓜果类：柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙、芒果、菱角等
, J/ @- e2 V# N5 C' ^$ y) G/ ]) ?( ?
4 M% V' g) e' L7 K. Z! {5 |禽畜类：猪皮、鸭蛋、鸭肉、兔肉等
% Y1 X( n d, d9 f6 B7 F, }. `
( [2 S- ~0 k9 s7 B5 K温热性食物有温阳散寒的功效，寒症可以食用此类。
" Y( k1 {+ V/ ~$ j
2 j! V7 e' Y; b6 D5 B f1 W; e3、温性食物
+ g& E; w7 E! y, T0 X
- }8 B8 k& C! z o5 L粮豆类：糯米、高粱等
! `+ Q$ c/ l) C7 U0 f {" y/ ^
蔬菜类：韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等
1 H1 x9 P' t; u9 r+ a8 Z; g0 [- U: Z: }% t& I) p' U K" B% @4 i: t, [1 o! _5 J
瓜果类：南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、枣子、核桃等
. {; J$ c% W. ^1 g; U( U+ K8 |
% c |: Q m% o3 _: T水产类：鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、虾、海参等
0 t3 G+ r3 G, }: E+ H
" X# b, Z0 ?2 A- H: S禽畜类：鸡、羊、狗、猫、猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴等
; H; R6 c0 ^1 e: e/ e$ B1 C
0 Z& C) [ ^0 }% W4 H4、热性食物
0 c/ h% ]% A! |2 P4 O
9 C4 X* [, x6 `( w9 ~蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等
# T: _( ]) L' {4 a% r! B
* ?/ Z9 r# y4 M$ [8 c5 `8 T$ j水产类：鳟鱼等
6 R8 U( e) {0 L$ ^# l, {& Z& A; ^5 y
平性食物包含的种类很多，所有人都可食用，尤其是虚不受补的人，吃平性食物对身体的保健更为重要。
8 d% Z9 [/ U2 d5 z* }9 c: U+ i' z9 q
5、平性食物
/ l9 l: F8 [4 X
% R P" K& G5 Q# q
粮豆类：粳米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、红豆、莲子、芡实等
8 g. `9 j- s. d$ t$ D
' k7 O# M+ ?5 B8 b
蔬菜类：洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑木耳等
3 ^. ]6 P" G6 G& L B* L6 p. F3 ]
$ }" V# B6 |0 z( \
瓜果类：南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等
6 z& L: I0 D1 Q' {! O( m
/ k! Z0 D- l1 {- U7 n水产类：海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等
; v1 d( B" M D3 J* c% x Z# f! A
) o U7 A$ T3 H/ {( p' Q禽畜类：猪肉、猪心、猪蹄、猪肺、牛肉、牛奶、鹅、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等
% x* H7 j- P' j, \1 `! Z& z1 V; {# C; Z$ D9 c
了解食物的四性，根据自己身体情况选择适合自己的，想要健康就不要想吃就吃。
# W+ m+ v4 a0 y8 }5 ]) M; u9 o3 x+ H
+ _8 ~+ b8 ~# w. a8 m) k 食物的“五味”
( i+ A3 r* u+ a5 d( O
& H G9 { o6 ~4 r3 M0 C1、辛味
) E* ~$ o4 T, `: x# c
: n& {1 W. A! @+ }9 m辛味食物发散、行气、活血，多用于表症食疗。
( b1 J: J; x/ z$ q
6 s* T* k# d+ G' T4 }
食物包含：生姜、葱、白萝卜、洋葱、大头菜、芹菜、辣椒、胡椒、酒等。
( ]9 S) ]. m- X% S! q- p' |
; U9 K+ ?9 v* V0 s; `9 x
2、甘味
. E- \9 b; f9 E# n3 {! {
1 U5 ^8 B3 M2 [1 f
甘味食物补益、和中、缓急，多用于虚症的食疗。
4 x# ], w. {8 P$ j# z' d
; l5 B6 F3 d, r! ~食物包含：牛肉、蜂蜜、南瓜、胡萝卜、丝瓜、黄瓜、竹笋、土豆、扁豆、豆腐、木耳、荔枝、桂圆、无花果、百合等
$ T$ ?1 {' j( V
) ?% x; V8 i. S* t3、酸味
! d* C! F. Z1 O* [! x! l p- r+ K6 h% v4 y( Q8 A
酸味食物收敛、固涩，多用于虚汗、尿频、泄泻食疗。
# G/ d* t0 z5 G
1 ^& `9 r) C% Z/ b; i* z食物包含：醋、乌梅、橙子、柠檬、杏、山楂、橄榄、西红柿等
2 z1 Q/ |' K! ]& U& @
. I3 `! Z$ c: D# v, {
4、苦味
8 _# ?, {( j3 k4 l" S" I2 C4 X1 A! ~8 Q% F H3 @1 H
苦味食物清热、泻火、燥湿、降气、解毒，多用于热证食疗。
8 U9 I3 N( Q6 a" _* [2 i7 V
( C1 t5 A4 x2 h4 g6 y" L f
食物包含：苦瓜、苦菜、苦菊、茶叶、橘皮、白果等。
/ @8 v3 @+ Q1 Z' c# F" ~. k" x% y1 o( Y6 y" \2 c q$ k
5、咸味
. T' R) s: ?* {$ d- n P0 R( _% N+ s9 e3 U3 [! X7 @
咸味食物软坚散结、泻下、补益阴血，用于痰核、痞块、热结便秘、阴血虚亏食疗。
& @$ Z+ S9 w& Q3 C
* \" Z( s) h& M0 |4 c食物包含：盐、海带、紫菜、海蜇、海参、田螺、猪血、猪肉等
& ~+ ]; A6 n/ o/ C, P0 p) Y, E0 P8 V( g B( S4 R: K
食物的五味与五脏关系密切，中医认为，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾，不同味的食物能补充不同脏腑的营养。
0 _, }2 X- i% |. |9 ~: R* p
@ B, i& P! d0 e/ S, U0 H! Q/ J
药王孙思邈有言：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦。”
, k: H. D j, m! J8 M# }
5 y# v/ m. M" W 食物的“五色”
! k0 N3 `$ p, t1 ^* y1 y# ^) I) _9 P9 V) X+ R$ W5 g
1、白色
/ G' W H; y5 `
1 Z' q% m1 H1 { Z* Q1 s+ X# F3 E! z( \白色食物强健肺，同时又是蛋白质和钙质的重要来源。
0 w7 l* g) r0 z7 V" G( Z& @
/ |8 Y4 K: v( Y i; D食物包含：奶类、米面类、鸡鱼鸭类、蛋类、豆腐、奶酪、山药、冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等
8 ]3 S0 F* B7 l
3 ~1 f+ I8 W9 L+ x4 l2、青色
- u& x8 G- O5 Z0 M! e `5 |
( k( L6 w7 C, S2 S青色食物就是我们所说的绿色，绿色是人体的排毒剂，肠胃的清道夫，青色食物让肝受益。
( @: s* h# C1 r% X2 H
1 \$ t5 \! B! s; o0 k0 v" v& K" `* I% K食物包含：萝卜、白菜、豆苗、大葱、雪里蕻、莴苣、卷心菜、韭菜、豆瓣菜、菠菜、香菜、柿子椒等绿色以及绿茶。
$ o$ m+ U8 ]# c8 G/ Z
$ O3 r. F- `; A+ `6 q1 y
3、黑色
+ O7 Q$ t) o8 \0 H7 a7 I
0 m- K' c/ ~/ M8 v$ d1 S# ~+ V
黑色食物养肾，常食黑色食物可以滋养身体，强化免疫力，改善虚弱体质，增强细胞活力，延缓衰老。
) ^2 @/ p$ v( m/ u
5 v( X' t' ~0 F2 `4 T2 M% P食物包含：黑芝麻、海藻类（裙带菜、海苔、羊栖菜等）、黑豆、蘑菇、黑木耳、茄子、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆豉、紫菜、黑桑葚、栗子、龙眼肉、黑葡萄、乌骨鸡等
' a+ l* n; Z! p# |
" P8 N, y, b, _# b8 Z) Q0 p @6 ]( d
4、红色
; T+ q& k# [- y3 p4 a# L) S7 M4 M3 Z: J" b# O
红色食物益气补血、富含天然铁质，有极强的抗氧化性，可以保护细胞有抗炎作用，同时还能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，增强心脏和气血功能。
' Z" m: L M9 O
* x/ T$ _5 W% m6 @' N4 Z5 M食物包含：大枣、红豆、西红柿、胡萝卜、红辣椒、红苹果、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、红肉（猪、牛、羊），红肉可适当少吃。
. Y7 j$ t2 h, b! b
6 [7 p. L- R! _# h& U: q; U1 E5、黄色
5 b0 R* _5 [+ p# N' T- m) f5 ^$ B7 Y; w' V
黄色食物益气健脾，健脑益智，保护心血管，延缓皮肤衰老。
3 F1 P8 R* T; f1 E2 J8 g- w4 N3 w: F5 \; [$ d1 t7 j2 g
食物包含：小米、黄豆、玉米、南瓜、红薯、胡萝卜、韭黄、蛋黄、金针菇、黄花菜、菊花、柑橘、橙子、柠檬、枇杷、菠萝、木瓜、蜂蜜等
* }3 v- H: E* e- F; b
! F/ U. c7 N) A2 o# h中医养生不能少了食疗，而食疗一定要对症，食物才能成为最好的祛病良药。
- H0 U8 l/ V5 L0 U
& c: \4 ? N0 |: C, ?
了解食物的四性、五味、五色和人体的关系，在进行食疗的时候，我们可以根据自己的体质去选择适用的食物。
4 C$ P: J% }/ X( [, a, @0 {4 s4 Y- h- G4 n* R, m5 o, q( P" s
健康是我们最宝贵的财富，养生优于求医，食疗胜于药补！
; m" S/ C$ p4 X$ j
1 M. @ F' Z/ O 
发表于 2024-10-16 13:32:05