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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略 z4 o& E) R0 r4 G) b
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。 5 A- D8 A' B0 {. G) L J+ D
* c( H4 ^( R# Y, w; ~挑蟹大法，看过来！
2 ~8 W& r$ i- H5 u“九雌十雄”记心上：
/ {( `1 f+ ], h% L r九月，雌蟹的蟹黄油润诱人； 4 H# @$ b0 Y2 e# H ~5 V" s2 i
十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
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! u& g: i6 I# L9 A雌雄如何分？ 2 b* }% g% P4 ^: \# f0 v
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下； 7 {7 g+ x, g" b" I% Y4 E
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。 - y( d) d; L5 u
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洗蟹秘籍，别错过！ 2 L7 k" g$ t& a: Q9 w& V
蟹绳要绑紧，安全第一；
& R+ y$ p s3 m0 R- l# c+ R" [, n7 ^用牙刷轻刷，清洁卫生；
0 G5 q! Z) S% ?/ W蟹壳朝上，稳抓两侧；
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重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
8 {3 v' v; |) [( f7 R蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。
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烹饪艺术，原味至上！ / j, l/ f6 w% H% a$ u: z, E/ T
清蒸，水煮，简单却不失风范；
+ \8 j& {0 n5 z3 W1 |9 S% y" K( Q保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
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/ B0 Q7 S) d: m, v$ @% w$ ^: x. F吃蟹小贴士，注意啦！
: {; h1 p, k# }4 f$ w4 [4 D% a3 v在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。
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1 K' G. J! N* r3 v( _6 z9 Z; [蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！
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发表于 2024-10-10 16:32:44