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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略 ! F, h/ t* k- s, U& g; m0 S1 N
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。 0 x* e0 t* T* O' S+ n4 {' N0 ~9 I
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挑蟹大法，看过来！
3 E$ d9 M/ @; N0 k/ I+ r: I# q“九雌十雄”记心上： ( e' U; J7 ^/ o2 K, {9 z) Z
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
2 c7 B- ] i% F十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。 $ S- k8 G" K" R& P( ~2 M
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雌雄如何分？
W& ]+ t3 I8 e# s- b看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下； % y% a9 b: d k" U. C4 G
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。
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+ m5 f: K- _7 |' u2 K$ R+ K洗蟹秘籍，别错过！ . R% [( W* J7 E7 C4 e4 e
蟹绳要绑紧，安全第一；
3 O. @7 x/ E3 w/ k用牙刷轻刷，清洁卫生；
7 a2 D( _1 b% n, j1 G3 s1 O蟹壳朝上，稳抓两侧； % d, K* I- I8 S" { `
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重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳； + G0 W) f: R! }& k8 J0 G
蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。 & {4 u& V. w! O0 |: F
3 M. Q: X; {% `0 H1 ?8 \# h烹饪艺术，原味至上！ + d& r+ D/ B! p5 I1 {
清蒸，水煮，简单却不失风范；
z6 _3 K9 H5 t/ p9 ]# }' T保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
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吃蟹小贴士，注意啦！ 6 Z$ J) t+ S* _# \6 X
在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。 5 @/ \! Y* u+ c0 r) k
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蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！ 1 c9 a$ F! o) x/ N. g6 `1 f
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发表于 2024-10-10 16:32:44