大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。

9 R; c; R3 Y$ i* N5 E. y3 }' ?挑蟹大法，看过来！
8 N" N" ]& [7 H“九雌十雄”记心上：
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
' J: u( f' ~: s+ W$ O" |; a十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。

0 S& h4 Z7 I( r6 f雌雄如何分？
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。
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洗蟹秘籍，别错过！
9 m! R( O2 a1 J* l蟹绳要绑紧，安全第一；
- ?- D. \; U2 m1 A/ }$ B3 ]用牙刷轻刷，清洁卫生；
& Y: A$ v- c& v7 y蟹壳朝上，稳抓两侧；
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重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
7 C+ U! F7 V% I- z2 X3 M( k蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。
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2 n: E% s9 g  J" e, O# R烹饪艺术，原味至上！
清蒸，水煮，简单却不失风范；
) c6 p0 v% t* Y4 J* @! L' u& w保留蟹的原汁原味，鲜美无比。

" S: J* Q" f$ X9 D+ [吃蟹小贴士，注意啦！
在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。
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蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！

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