大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。

挑蟹大法，看过来！
3 {2 u3 ~4 n4 M4 ?) U0 E; I“九雌十雄”记心上：
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
! N$ e. u" i) q2 M( _* n  j十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。

& M5 U! j& x! Z雌雄如何分？
! x$ H2 A2 L% q2 d- K. K看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。
" B" k3 h# U$ S# K
洗蟹秘籍，别错过！
蟹绳要绑紧，安全第一；
" l6 J/ i+ s# y# E+ U1 b用牙刷轻刷，清洁卫生；
3 E9 T: K3 h) K* w! {, o. [蟹壳朝上，稳抓两侧；

重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
) K7 `  k& b( m1 g9 v蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。
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烹饪艺术，原味至上！
清蒸，水煮，简单却不失风范；
保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
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+ J6 D* |9 p; c6 W, j: L8 l吃蟹小贴士，注意啦！
( a9 U) U$ f. Q( j( j$ |在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。

) z3 u+ v4 @2 P6 T  U蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！

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