星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
据说燕麦片不仅有控血糖的作用
7 k2 m: u; \4 t$ q; F+ H `; x/ T5 e& c2 i4 F. S2 R8 I% `# ^+ o
7 c6 U6 }. T. ?5 G还有利于降低胆固醇
. G% F: q. a( ^! a, {6 i
# F5 n" @+ |& ~4 ?
是三高人群主食替代的好选择
, G, T/ X n) `; [, y# H. x! }" g, l
现在市场上销售的燕麦片五花八门
! d5 A) A- c4 p; [! I2 T; M
2 H$ r9 P/ I: @6 B+ e2 z& `+ U如果你选择错了
4 e/ M# o5 s% ~2 m! |* L) M) f, k; E! T b. Q
效果可能适得其反
0 }$ F2 g2 }5 Z( X, v4 t# n9 ]4 [ O6 ^4 v+ k
还有这几种食物
) X0 b0 |$ Y J* ]# [; g# C
& M/ g% F, S4 s. o' y无论什么牌子
8 r3 z' z9 {: b
# A, o' d s+ F9 ]只要包装上有这几个字
6 S+ ]& z8 v3 k2 B5 R5 |
1 Q) K6 K: j" W) ], m5 F( ~9 X8 N劝你别买
+ L! j9 W+ d O6 V
8 C. B3 S- J& Q% Y( a* p' e- f燕麦：配料表复杂
0 F- \' |2 q# ]" P2 }0 |$ B
8 I" X& N1 _2 u# F$ T9 P* c( P
买燕麦时，要注意看配料表。
6 u, W* C7 x9 `# z* k8 H S" {
5 S# k9 [ y [3 [3 g. y纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦，而复合燕麦片的产品配料表中，还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等。
* u# J& r, e% u; {
$ ^" a; ?8 H% P' W& [/ M' p3种“假燕麦”很多人都在买
! Q b8 Y/ a6 O2 e' i O3 T& i* l$ [
1.麦片冲剂
# a4 K/ {5 k" Y% C
- w- g4 k9 [' i7 J: [: s7 V2 f这种速溶麦片冲剂添加了大量糖、糖浆以及植脂末，从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊，营养价值大打折扣。
: [8 T$ X: h! d8 h4 q* K
. X$ r7 ^; ]3 K1 W2 t2 \
注意：“麦片”不是燕麦片，选择燕麦产品时还应详看配料表。
# S2 Q- v1 y7 q1 v7 e% J$ t& \
0 }0 O# R5 i5 y) @2.燕麦棒
3 Q) d- P; R8 h# ]/ ~
5 y( U( N& X+ c" b2 V在饼干中添加了一些燕麦片，属于高糖高油高热量的“能量炸弹”。
. s2 Q" A( R- ?2 m, i
7 x, M( N; ^. T2 l+ a; U0 ~3.谷物麦脆片
+ j5 I5 i# a. ~ y, E
0 i- V# Z0 V O) E- w脂肪少，但糖太多。
7 G& q# b0 v+ Z0 M8 ^& D3 [+ ?6 `: `
: ^7 J( t3 H- n另外，这些谷物脆虽然看起来糙糙的，但很多并不是真的燕麦。很多商家都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料。
& m3 ~, r# h+ e9 h2 M2 n! l" L7 h O- r8 L) L& N. |% ?- r! d
没有身材顾虑的小伙伴可以拿它当小甜品解解嘴馋，需要减肥的小伙伴请自觉回避。
+ w% v* W" v3 [0 d n5 L8 S, V
' E: R# A! A) G$ v2 i总原则：通过配料表鉴别。
* O9 k; ?* } w
, r( H, B: B. _8 C, y) b$ p纯燕麦产品，配料表越简单越好，水果燕麦选择没有添加糖和油的。
0 r; Y8 D0 K: x- C- e5 C
* A( n7 ^3 ]' f+ i2 z$ Q酱油：“配制”
+ a" `) t6 M9 ^% x' a# n' T: r
- M6 k! w" Q7 H( J$ }
2021年6月29日，国家市场监督管理总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》提出，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。公告自发布之日起实施。
1 b n( X; `9 Z) C4 ^5 S6 {# l. T; j
& I0 F, B, N( E' C& o5 G也就是说，你买的酱油如果带有“配制酱油”这几个字，就不是严格意义上的“酱油”！如果家里存放或使用的酱油正是“配制酱油”，建议就不要再继续食用了，最好及时更换为符合相关标准的正规酱油。
+ i$ r! b3 r3 r# v+ o
/ i% Y9 Z4 ^4 M8 D4 O千万不要因为贪便宜和怕浪费，购买和食用不符合相关标准的“假酱油”，购买酱油的时候最好选择酿造酱油。
; ~! k, `: _! P5 M1 H" G
. A o; W$ Y/ M6 N) {4 }) r D1 m挂面：“碳酸钠”
' ^ d' H1 ], A0 F5 Y5 s+ d+ r
6 x* m9 O* G% R' T- W通常挂面的配料表很简单，就是面粉、水和食盐，而有些挂面则会加入“碳酸钠”。
# q! J+ ~( j* c- M! ?2 `' x
6 y- z9 v$ H0 G% {# J. J* r
碳酸钠也叫食用碱或者苏打，很多人会将它和小苏打混淆，其实二者并不相同。
* y/ `1 x L- } o; F$ D' ~
/ h6 \. _1 ~+ W( Y! i. \
相比小苏打（碳酸氢钠），碳酸钠的碱性程度更高，摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡，可能引起消化不良等症状，尤其是本身有胃病的患者，会使得不适症状加重。因此，不推荐含有碳酸钠的挂面。
V2 j" ~) h9 U$ { S
' F* ~3 R/ u' f' s) F* ~
牛奶：“调味乳”
! T. [- _2 o+ R0 h3 _
' z: e. w; T. @' e( s7 @ q国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》中规定：“含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。”
7 P9 @+ S5 V' |
5 Q) H3 L4 [. z5 @由此可见，含乳饮料其实是饮料的一种，起不到牛奶的作用。
% M" ]* U o1 D3 U. S* |
6 f/ h0 e4 ~7 A
含乳饮料的配料中一般水排在第一位，白砂糖位于第二位，含量仅次于水，而且还会添加大量糖和各种香精，营养价值不能与纯牛奶相提并论。长期饮用不仅不能提供优质的营养物质，还可能会增加龋齿、肥胖、挑食、偏食等疾病的风险，影响孩子的生长发育。
& l8 O7 G& f- N/ K% u% h. V3 F
0 a" L( @9 x$ k想要通过喝牛奶来补营养的，一定要擦亮眼，首选纯奶。
' _( _# ^+ \7 V& j
% X$ A. Z5 J# T% D) H! x9 U
1.成分——生牛乳
4 l6 s; _6 _7 u3 ?6 v6 Y. h1 `- f
( J" c& j% Z, u; f# H; b/ T& D S其实纯牛奶的配料最简单，只有一种，那就是“生牛乳”。
+ U' g$ L! } F# U& A& V2 E7 k: z# K
7 m1 S& v) t, K! t$ [; _0 ?) O2.指标——蛋白质、钙
* H' n# e- [$ [2 Y, n, G/ c
) h ?& F& |. c5 P+ p; M①蛋白质
3 w+ J) O" k9 ]" \% v, l+ s. u
根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克，所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下，蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶，品质都很不错。
: j7 ~1 }# C" _! V5 \8 l! V
) \1 B+ B/ K8 h0 H
②钙
3 |) s# `: E; s9 h H. v4 F4 C
- ^% a- b; n1 v$ S1 M' ^+ w* u
生牛乳的钙含量一般在90～120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于100毫克才比较好。
( t1 Z% e" o# E& J! x! F* m) {, }# c+ G* j# H" ]1 S0 G
可以根据自身情况，选择带有一定特性的牛奶。一般健康人群直接喝全脂奶就可以，如果是肥胖、高血脂等人群，可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。
- W1 Z! ^$ i: l$ W) {- i3 u! k2 Y/ n s9 X3 ?
酸奶：“风味”“复原乳”
% t8 {! o `$ a
7 B0 H! ], A7 \2 n
通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。
$ N& w4 Q$ [5 Y* p8 {8 Y- D2 p+ K/ K
6 T% ]& }8 W, c$ |“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。
0 f9 U1 ^: n" N- A) U6 ^
+ R3 C& X1 T0 ^5 w; |# N" a
而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果酱，但也加了水果香精，最好买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。
/ l8 v% k& }& o$ u" C* s9 _. Q/ x% n3 ?) O! E) y
不推荐以复原乳为原料的酸奶。
" z/ j- J$ m7 `$ |
, n; C! I8 K( D1 z; i% o* t- z
通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，大多只是乳酸饮料而已。
# t; `) v D, j
& D M0 V: |' ~/ X, C挑选：
6 ], \+ M4 N8 V# Y+ K3 w% P, o; `
0 W2 g7 I8 B% T; r9 R, l蛋白质含量大于2.3克/100克，碳水化合物含量低于12克/100克。
8 s# a" q7 t& q; ?: o* |/ S. O2 ]3 o R
单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。
& ^; M3 x* \7 S1 R& k+ f+ K
' E( p0 w% f' y Z" v$ }* z# V5 J如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。
$ P0 h8 R$ b1 W& R D- Q+ ]6 b. V" {
# B& s7 Z: g* o5 v
健康小贴士
% y; i6 T+ C# ~+ I+ Q# @( ^1 b! _+ a% X3 ?0 `2 Z1 w
1.不建议购买配料表复杂的燕麦：纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦，而复合燕麦片的产品配料表中，还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等。
! S, f9 V4 W8 K# J+ m- K
8 I) u0 w3 f/ L( J& ?2.不建议购买配制酱油：购买酱油的时候最好选择酿造酱油，如果家里存放或使用的酱油正是“配制酱油”，建议不要再继续食用了。
$ [9 @" o! \/ i3 p G, h1 U5 {/ f/ n" | `" Z
3.不建议购买含有碳酸钠的挂面：可能引发消化不良等症状。
" g+ |( e8 c- c4 ^1 I( y
g! L& z) Y# e5 s1 n4.不建议购买含乳饮料：其实是饮料的一种，起不到牛奶的作用。
" ~, N1 d- X% _! w9 _2 p& [' B
" ~2 Y5 W* M5 G3 _5.不建议购买风味酸奶：通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。酸奶蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，大多只是乳酸饮料而已。
, T% N+ r S/ f4 f0 e( S; X Q' W) W
发表于 2024-9-24 08:56:07