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炎炎夏日 $ ^5 |" r$ ]4 N# ?$ d( @( m
' Z# ]. D5 w$ r- d* n7 o. ]% E" r: w总避免不了呼朋唤友 ( C3 [$ j( n( z3 ?& b, y" _ ?5 |
- ]! h0 l$ i9 w( r, d! C一起“啤酒+海鲜”的聚会 ; b* C ]2 E2 f/ c# I; V+ V2 i% z
/ y. ?0 K5 _; c( d1 s有些高尿酸或痛风的朋友不免焦虑 % N; h, P1 x$ ?; d
6 I. k5 ^- \2 s/ D7 `: o
到底还敢不敢“赴约”
( r, V' D* D/ a* {5 n: z: Y. w7 D3 u8 X" e9 M9 v
痛风患者究竟能吃啥、不能吃啥
! G1 |5 o$ G3 C C
0 q+ r @* }) ]. u别急，小编这就给大家一一解答
/ d4 i4 M8 J: M! l! q由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生，通过肾脏和消化道排泄。正常情况下，体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。 + O( e# b" l% ^
6 ~' x/ @" r2 A' ]+ D! Q- c$ w/ Q
* L8 `; r4 X' s1 Q长期尿酸高会引起高尿酸血症、痛风、肾结石……
) J7 p' ^1 I1 G& \0 d8 R* w那么偷偷升高尿酸的“帮凶”有哪些呢？ ' ^+ K1 u7 R- r9 b9 g: T h
5 p3 B9 w4 [7 Y8 e& h% C5 {% [) n: u/ j
干豆类及制品、菌藻类、畜禽肉及制品、鱼虾蟹贝类等长期的高嘌呤饮食会升高尿酸 % L3 d) N% K1 U, ?" g1 x. A6 t
但也要警惕饮食中的隐形“嘌呤大户”
: T0 m6 \$ |, i5 t
3 g. T8 ?# f) z9 O( x. q比如
, x7 Z2 w O/ S L) j/ H( x. c) O+ }4 Y/ T2 n& g+ |( z
据《中国食物成分表（第6版）》显示 1 s ~9 j y; v" Y" D! }
每100g干紫菜中含嘌呤415mg
0 h3 A6 n7 W8 N# V0 u1 G. C n" M2 ~7 r
属于高嘌呤食物 : z, W1 E4 z3 M1 w: D% ]4 T" R
/ M+ B6 ]6 I: s3 r9 H9 C过度摄入容易增加体内尿酸含量
7 I1 D3 N: e( x) I! @/ S
8 z+ ]( [, e5 u* |很多含糖饮料、高糖食物里 : ~! Z% e- u0 `# M( V
: B: u' I- I' s) Z: H! z会加入高果糖浆或蔗糖 4 G" @9 A" O: |3 b$ Y
! a# T( ~; u7 h9 X5 l7 r5 p
; u% d2 g' n- P/ m& ~3 s7 M
: f' _) B+ e0 r; K5 L: u其中，高果糖浆的主要成分就是果糖 * ?$ t) c6 Y& M- O" Y
) }) u' n" k! d" H! x6 U而蔗糖分解后大部分会转化成果糖 9 d5 K8 g9 ^( u. s8 _
/ ~5 M6 T7 |2 p
果糖在体内代谢过程会产生大量嘌呤 * t3 r" e0 e2 U
' m" T8 @! Z, X/ j0 h' h& h
会造成尿酸代谢紊乱
8 [% A5 R% x% T6 x* Z% R9 T
. c! f- t. e9 N( ]果糖最常见的来源是水果
3 w0 `% \( B$ z那高尿酸者还能吃水果吗？
0 Z7 K* `5 b( h8 |4 t4 K0 @0 O, r/ \- U6 y0 f( }! B
尽管水果中含有果糖 ! d7 r7 {. g% U+ {8 P! }: z# i
8 F$ O j8 w% g$ g0 G! A, [但水果中的维生素C、黄酮、
O; [) E5 d" f6 F8 W; V" l; G4 e- ~- T; W! n- s: p
多酚、钾、膳食纤维等营养成分
; L' c, l* Y. F6 A: C2 Q2 l. N+ ]3 {/ W7 W
可改变果糖对尿酸的影响作用 8 w. t+ e& G* d# U, P2 D; b
1 @6 O8 f( e7 B/ t6 w; k5 x1 i
《中国居民膳食指南》建议： + e% B0 l1 ~2 F
. a7 B, K! n( R: m每天摄入200~350g的水果
& `8 N% p1 f: w- I0 u6 J7 M' t4 w% D: I
在这个数量范围的前提下 , b4 d+ S5 c& y( j# z$ V
- t! f( D0 ]+ K& N8 q7 y9 |不会摄入过多的果糖
0 q2 J+ |; v/ ?! J9 u( Z" T0 G, t# q i( }+ n
也不会引起尿酸水平过高 9 w+ y, |5 z+ b
7 B& `( F5 k; w2 s+ G酒精有会干扰肾脏处理尿酸的能力
: E2 D9 x- z/ |) `8 R: E
5 w7 k" k% [5 Z7 m! f; U不仅会加速尿酸生成 / ]! m( F+ B# ~9 S3 j& Y5 A
5 Z4 {6 }0 h G; s4 ~! p! f9 Q
还会诱发乳酸堆积，抑制尿酸排泄
: s6 D! G" p; r# x* ?6 _8 [" F+ {% c: P
另外，酒精能加快嘌呤的代谢 3 B* b0 H7 F$ I! p6 ~
4 |& H8 `$ L# m5 d0 b, m
会导致体内血尿酸水平急速增高
' d, v3 O0 ]" S, Y0 v+ Y. p9 q/ P! n _' _$ a7 t! H
在日常饮食中 ( [, H8 [* ~; J; ~
高尿酸者要注意限制
/ ?9 r: }) ]" M+ K. B
' Y$ X4 ~, m2 u+ s* S' Q高嘌呤、含糖食物、酒精的摄入
! G3 E& R" E0 s; s$ [7 d3 s: R- ]/ v# c
①合理饮食 1 d: u/ a' P7 ^8 \( n( a
每日全谷物食物占主食量的1/3~1/2，膳食纤维摄入量达到25~30g。 & n& [( X! w8 |3 d
9 c& J8 ~2 L. m* X9 L7 z
适量摄入奶及乳制品，鼓励每日摄入300ml奶或相当量的乳制品。 6 J8 H" J1 z Z
限制果糖的摄入，如含糖饮料、 鲜榨果汁等。 8 s) _9 g& M' O Q) p
保证新鲜蔬菜和水果摄入量，每日蔬菜摄入不少于500g。 * X6 }7 r: b/ d# y) K; h* n
②限制饮酒
8 U% s; h! Y8 T7 X7 R1 Y" V: D不建议饮酒或含酒精成分的饮料
' G/ `3 F( h* Y5 `
0 A0 _2 Z" M- F; H8 M1 S特别应限制饮用啤酒 % Y. k( [: |7 g( h6 f
1 @8 X5 h; y1 O: w
③足量饮水 - ^& W" y8 B; V: n: }
每日饮水建议2000~3000ml
: J5 a" l2 g5 z+ _ S! _6 p! O% \- W+ D
优先选用白开水，也可饮用柠檬水
, ^3 |* b6 v4 G4 Y2 g$ G& R H; p& g/ \) ~1 Y6 f
④保持体重
* G! `: d7 |6 y肥胖也是血尿酸水平升高的危险因素之一 + S8 S( R. E! o/ m: E) @! r6 e# q
S0 }/ U( T3 w$ Y
正常的BMI范围 1 T7 h6 `8 x, W$ }6 m
' X1 g2 o: b: O! q+ r9 i) G1 b( ?
应当保持在18.5~23.9kg/㎡
, W" g- n- ]6 L+ k( f) L
: s* C' y$ F8 B }4 D⑤适量运动
& N" g: j- w0 g- y: U2 p保持充足的身体活动，减少久坐
% J$ c f5 A1 x6 g/ S3 k. K4 ~0 b1 J: I F8 \% _9 S
避免剧烈运动 ! Q9 [% i# F( d. L/ \! Q
, R2 c \. u: k. a5 { J以中等强度的有氧运动为主 : X" g p0 F2 E1 y. X9 ^5 p
% z Q+ v: `' X$ C
每周至少150分钟 9 r3 {% p2 A* C- j
$ }; M3 ]7 r5 Q; ?$ C4 M& e K
运动后及时补充水分和排尿
. u3 h2 x" F* c: n; ]) R: N8 d+ C. i% S
' T0 M8 I) y; |- ? s. H
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发表于 2024-9-6 14:27:33