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生活节奏越来越快,很多人似乎把早餐都进化掉了。
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% g1 d9 z7 J6 [; k7 @中国营养学会一项调查就指出,工作日不能每天吃早餐的人达到18.4%,周末占比更高,达到29.7%,且存在膳食结构不够合理的情况。
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6 P) k1 S* \$ U3 o& X2024年5月,深圳市蛇口人民医院的研究人员在《食物与功能》期刊发表了一篇论文,研究人员荟萃分析了9项队列研究,共纳入242095名参与者,总结了不吃早餐与全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关联。 8 i+ h3 z$ ^/ }1 n. ]4 f
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对于不吃早餐的危害机制,研究人员认为可能和这几点有关。
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首先,长期不吃早餐可能会增加慢性炎症反应,例如激活体内的炎症因子—C反应蛋白,从而提高慢性病的发病率。
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其次,不吃早餐往往和不健康的生活方式相伴,比如吃了上了没下顿、三餐不规律,爱吸烟喝酒等,这些都可能增加死亡风险。
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此外还可能导致昼夜节律改变和代谢紊乱,偶尔一两次不吃早餐或许没什么问题,但长期如此,会破坏人体的新陈代谢规律,引起身体不适。 " r$ ]5 e& m/ }6 ~
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不仅如此,许多研究表明长期不吃早餐还可能会伤害身体各个器官系统。
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, b4 T' j8 X) u! I5 A; b一日之计在于晨,早餐能量约占我们全天总能量的25%-30%,早餐没吃对也会影响一天的状态。生活中有些常见的早餐组合,其实并不健康,不建议大家常吃。 + T& G6 d/ X/ u4 K
: T, r5 E& ]& c. V" D! V按照《中国居民膳食指南》推荐,一个好的早餐搭配应该包含谷薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆及坚果类之中的3类及以上。 - F8 \% A# y- }/ Q0 j* x5 P
* V5 ~6 b, @% M0 n- r& x& }9 @( R: Y有空闲时间喜欢自己动手做的,也可以按需自己搭配,争取吃多样化的食物。
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此外,想要健康吃早餐还要注意时间,早点吃比晚点吃会带来更多的健康收益。
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《自然-通讯》研究发现:早上8点之前吃完早餐,有利于预防心血管疾病。早餐时间每多推迟一小时,心血管疾病发病风险将升高6%。 6 z6 ^% Y q% z0 |) H/ K
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《国际流行病学杂志》研究则指出,相比早上8点之前吃早餐的,9点之后吃完早餐的患2型糖尿病的风险高出59%。
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5 }* I6 e6 m& P1 P4 K6 w; i早餐作为一天中的第一顿饭,务必要好好吃,吃对了早餐,不仅能给身体补充能量,也能帮助控住体重,甚至预防一些慢性疾病。 6 I" l2 B! f" f K) w& E0 O" d7 o( Z
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