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生活节奏越来越快,很多人似乎把早餐都进化掉了。 3 i- q2 c/ J# u. H6 S
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3 Y* H% P+ @. M2 _中国营养学会一项调查就指出,工作日不能每天吃早餐的人达到18.4%,周末占比更高,达到29.7%,且存在膳食结构不够合理的情况。 m$ L3 U, E1 C/ Y: Q
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2024年5月,深圳市蛇口人民医院的研究人员在《食物与功能》期刊发表了一篇论文,研究人员荟萃分析了9项队列研究,共纳入242095名参与者,总结了不吃早餐与全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关联。 6 m' q3 N/ `* D) H
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对于不吃早餐的危害机制,研究人员认为可能和这几点有关。
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/ I: J" ]1 ]$ o3 X6 I6 |: l首先,长期不吃早餐可能会增加慢性炎症反应,例如激活体内的炎症因子—C反应蛋白,从而提高慢性病的发病率。 8 Y- _. _6 n; Y6 e5 O" |
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其次,不吃早餐往往和不健康的生活方式相伴,比如吃了上了没下顿、三餐不规律,爱吸烟喝酒等,这些都可能增加死亡风险。
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此外还可能导致昼夜节律改变和代谢紊乱,偶尔一两次不吃早餐或许没什么问题,但长期如此,会破坏人体的新陈代谢规律,引起身体不适。 1 }) v5 `1 S4 M& n7 |
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不仅如此,许多研究表明长期不吃早餐还可能会伤害身体各个器官系统。 + t" W$ h5 Z# r3 i& A$ A, K
7 _- O3 }: }$ }9 Z4 Q A一日之计在于晨,早餐能量约占我们全天总能量的25%-30%,早餐没吃对也会影响一天的状态。生活中有些常见的早餐组合,其实并不健康,不建议大家常吃。
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' R; y1 Z% x L/ ~2 P8 M按照《中国居民膳食指南》推荐,一个好的早餐搭配应该包含谷薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆及坚果类之中的3类及以上。 * J5 m( N/ q7 b* y4 _
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有空闲时间喜欢自己动手做的,也可以按需自己搭配,争取吃多样化的食物。 , E" [& r& h$ @* W0 k% P
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此外,想要健康吃早餐还要注意时间,早点吃比晚点吃会带来更多的健康收益。
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《自然-通讯》研究发现:早上8点之前吃完早餐,有利于预防心血管疾病。早餐时间每多推迟一小时,心血管疾病发病风险将升高6%。
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《国际流行病学杂志》研究则指出,相比早上8点之前吃早餐的,9点之后吃完早餐的患2型糖尿病的风险高出59%。 . U* B" q, p3 T2 F( D
0 |. v* V( j; Y" i% p' p早餐作为一天中的第一顿饭,务必要好好吃,吃对了早餐,不仅能给身体补充能量,也能帮助控住体重,甚至预防一些慢性疾病。 " d& ^$ g9 z X+ L
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