午餐之后不再进食，可以有效改善代谢问题

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1、北京协和医院研究发现：过午不食可以改善血糖
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“过午不食”这个说法科学吗？能为身体带来什么好处呢？

: V0 t3 A( F+ x- D" A" U6 ~* t北京协和医院团队在经过研究之后，为大家解开了“过午不食”的健康原理：午餐之后不再进食，可以有效改善代谢问题。
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& N0 A! l% L& ^9 h9 r3 j+ f这项研究成果发表在《自然·通讯》期刊上。实验中，研究人员招募了90名健康的志愿者，并将他们分为了对照组、不吃早饭的午间进食组、不吃晚饭的晨间进食组。
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) D" P- s. d& ?" a4 U0 t  P这项实验为期5周。5周后，研究人员发现，晨间进行组的志愿者的胰岛素敏感度比起其它组得到了提高。此外，这组志愿者的身体也呈现出以下变化：体重减轻、炎症改善、空腹血糖改善，肠道里甚至还增加了多种微生物。

7 {1 Z8 q. Y& a/ |! \可见，如果我们将进食时间控制在一天较早的时候，对身体大有裨益。
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实际上，国外对“禁食”也早有研究。此前美国哥伦比亚大学的研究人员在《Nature》上发布的一篇研究表明，“间歇性禁食”可以延长人类的寿命。这项研究揭示了间歇性禁食如何延缓细胞衰老。此外，研究人员还发现，延长寿命的关键是禁食的时间，禁食要在午餐之前。如果是白天禁食，晚上开始吃饭则对延长寿命没有帮助。
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( r. c5 _1 I( l8 Z( S不过，禁食虽好，却要注意3点。
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首先，禁食期间也要保证低热量的摄入；其次，禁食要跟运动结合；最后，禁食还要注重营养问题。
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2、美国研究发现：饭量减少1/3延寿20年，有道理吗？

3 k% t/ f7 \9 R4 h" h# [$ `对于关注养生的朋友来说，他们会发现，现在养生界的普遍看法就是：能做到间歇性不吃最好，如果做不到的话，尽量少吃也对身体非常有益。

《Nature》上的一篇研究为此做了解释。该研究表明，随着我们年龄的增长，身体里基因转录的速度也会加快。一旦速度加快，就不可避免地导致了保真度的丧失。而基因转录作为人体蛋白质合成的第一步，一旦出现这种情况就会导致人体的衰老、生病。

! L/ K! l8 M4 {3 W- e6 h而限制饮食恰恰可以逆转跟衰老相关的大部分变化，减缓转录速度。在动物模型里，一般可以延长10~20%的寿命。
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, [* c  E" C6 W8 }2 i  q2 C% l* z美国国力衰老研究所也有同样的发现。研究人员发现，当猴子每天减少摄入30%的食物后，它们的平均寿命可以延长20年。最重要的是，延长寿命的同时，猴子的外貌跟行为也没有衰老的迹象。此外，它们患癌症和心血管疾病的风险也降低了50%以上。

3 @& p" U/ {* k. V: `除了延迟衰老之外，少食对身体的好处还有很多。

- T0 O0 V' g1 v# e4 L5 Q避免肥胖：《Cell Metabolism》上的一项研究发现，受试者在限制热量两年后，平均每人减重18斤。而脂肪超标跟多种癌症的发生紧密相关。研究人员进而表示：如果进行热量限制，人或许不会那么早死。
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7 L% r3 Q1 G' k( U抑制炎症：细胞在衰老过程中会导致身体出现慢性炎症反应，久而久之会导致帕金森等老年病的出现。而中国国家科学院曲静发现，限制热量能够抑制衰老过程中的炎症反应的增加。
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预防老年痴呆：数据表明，3成到4成的老年痴呆患者都有长期饱食的习惯。而人吃饱后，脑子里的纤维芽细胞会疯狂增长，导致大脑血氧供应不足，会引发痴呆风险。

, H, ?/ L' y* C5 \3 w$ z& N$ m3、最新研究：长寿老人身材往往有两个特点

% q6 w0 }9 h, E) V/ C既然养生界提倡禁食、提倡少吃。那么，是不是身体越瘦越好，越瘦寿命越长。

* A2 D+ `6 m% m( V; }国际顶级学术期刊《英国国学杂志》的一项研究可能会让你很吃惊，因为这项研究表明，很多长寿的人拥有这两项特征：腿粗、屁股大。

1 X9 W& ^' H; r; Q1 e7 V在这项研究中，研究人员对250万人进行了包括腰围、大腿围等在内的多项健康数据的分析。研究结果显示，那些死亡风险小的往往具备丰满的臀部和大腿。与之相对的则是肚子，如果肚子越大，那么早期死亡风险就会越高。
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所以臀部跟大腿都丰满的人别高兴太早，还要看看自己是不是有个大肚子。如果一个人这3项都大的话，就要通过自己的腰臀比（计算公式：腰围/臀围）来判断寿命了。一般来说，当这个数值超过1，就一定要开始减肥了。

' r) E4 D9 I1 ^对于需要减肥的朋友，国家体育总局训练局给出5个可以在悄无声息间减重的建议。

& j1 ], h' ]$ ~7 g& k) ~多睡觉：医学证据表明，躺着减肥还真不是白日做梦。这是因为好的睡眠质量可以通过影响荷尔蒙分泌来分解脂肪。而且这还能加速新陈代谢、刺激生长激素。
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8 @6 I+ m* R& L7 {' P. z4 }多吃海鲜：健身餐里常常有虾肉，这是因为海鲜的热量和脂肪比较低，而且蛋白质丰富。
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去肉吃皮：很多人吃肉就是冲着外面那一层皮去的，这其实是很不建议的。因为肉皮比瘦肉的热量高多了。以鸡肉为例，鸡肉皮的热量几乎是鸡肉的4倍。
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+ |* j2 d# [' n. o; p多喝水：多喝水也可以减肥。多喝水不单能促进身体毒素的排出，还会促进脂肪的代谢排出。所以少吃饭的同时，一定要记得多喝水。

# f2 r- F  [3 U7 |' H自己做饭：自己动手不但能丰衣足食，还能减肥。这是因为餐厅为了让食物好吃，往往多放油、盐。自己动手做饭可以更好地控制盐、油的摄入，让饮食更健康。
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