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[吃喝玩乐] 关于蘑菇有这些误区!

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发表于 2024-7-3 08:06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评
连日的雨水7 o: c* f! c0 i, x: |3 f2 m1 z" ]$ q
让不少网友觉得烦恼
, ^. o  e$ K' Y* O3 c2 a2 _但对于一些植物来说
3 f: T) U* G5 g+ x) M$ s' N这雨却像“催生剂”
" W" l; N  ^1 R7 B! C4 D7 C有细心的市民发现7 y  {: W. a- Y8 @- p* g
一夜之间8 q' g" l# G5 R( i
路边草丛里的小蘑菇们
0 N; n& p- J/ j3 J. S0 o- k“雨后春笋”般冒出来4 I& C9 Y- G$ I7 G# @; L+ I4 t
在此紧急提醒
7 N7 I9 t% {" v) O千万不要采!更不要吃!
" Y! d- n, Y6 }4 M0 X, m" r, }) z! b# M4 w1 w) I
梅雨季节,各种野生蘑菇进入了生长旺盛期,但万一误食有毒蘑菇,将引发食物中毒!
( X0 e' t6 e6 J9 x# f颜色普通的蘑菇一定无毒?
( G- a, I% x, k2 l% `1 b! d/ c* n+ P
关于蘑菇有这些误区!
$ T* L  M" ?: e# l% q( O+ Q. ?) t8 L; s! W5 p. h- |. S2 U( U1 e
普通颜色的蘑菇一定没毒?
4 o$ C) a! G0 N8 a' a& s$ J5 I* {5 S" b. f" Q2 d0 L. E7 v
蘑菇做熟了就无毒?
3 U5 R7 n/ `6 s
" M, ^( Q0 B9 ]% O- I
4 f6 Y5 u( i2 _3 [3 }0 d% k关于蘑菇的常见误区,) E! f& b; D1 L  y' v

* M# y) I7 y% A- A一起了解
4 d, N( S6 Y& P4 I1 O, u2 W+ Y2 @: o2 h! t9 |9 e' c, `
1.鲜艳的毒蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒?9 ^. p- w9 C' e3 c7 F6 a9 {
错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒,比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌,灰白色的灰花纹鹅膏菌是毒蘑菇。% z9 z& n- ?, D' w. ]* }1 W
: w( Z  n/ W( f; M1 B" H* I3 `
2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒?8 t; ^" [4 m3 M0 p2 n
错!干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松树中。
) W/ @- |) c/ G6 H
5 m# {* d* \2 w8 C# ~3.毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒?
( e1 U7 W: H! G( D7 w错!“银针验毒”是小说和电视情节,可以验砷化(比如砒霜)、硫化物,但蘑菇毒素多,生物碱,不能与银器发生化学反应,不能产生颜色变化。
! [' S3 f/ g% w
) M- d+ ^7 l# }: F
  ?$ L1 p4 Y! t: f4 t& N9 j' f4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒?
0 X& o  Q9 s- M8 h; z错!有不少毒蘑菇受伤后,不分泌乳汁,也不变色。而有的食用菌,比如多汁乳菇,可以分泌液体并变色。# `0 x9 l7 a% j+ H7 z& `
2 [: J2 [% H) p1 \# ^4 F
5.被虫叮咬过的蘑菇没有毒?7 U$ _) K5 `; I
错!许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
& y1 u$ {6 a5 ]. L) s! V! K0 R! X( T& F# s$ }2 H
6.表面粗糙、突起,菌柄有环或有菌托的是有毒的?
, f! p# M0 E5 Z/ B% E错!许多毒蘑菇看起来很普通,比如剧毒的毒粉褶蕈。3 D% I% A. j  s: V+ C& d: }+ _- B, c; [
3 R( O% w' B7 ]# m, x+ L
7.毒蘑菇做熟就没有毒了?! Y0 Z6 c/ W+ n, ~1 ~
错!毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热,一般烹调方法根本无法破坏,加入其它的佐料,比如大蒜、生姜等,也不能破坏毒素。# ^( x  j1 T3 U
) d7 A+ G, F. I* _3 j
8.以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒,这次也没有问题?. _. z0 a9 m0 w
错!曾经有一家四口人全部食用蘑菇中毒,就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇,没有出现问题,但是偏偏有一年可能受环境变化的影响,蘑菇出现了毒素,造成这一意外。
7 n8 m7 o. u' {  Q0 r% J3 E5 f. f1 j! R2 G
万一误食毒蘑菇该如何应对?$ j0 H3 M4 t$ @

. b: j! ?1 ^% K& P4 _- t, l' ?在享受野蘑菇带来的口腹之乐前,我们必须清醒地认识到,误食毒蘑菇导致的中毒事件在全球范围内屡见不鲜。7 `) e$ V2 a" w* d  I  `3 q* w& O
根据毒素成分的不同,毒蘑菇中毒可大致分为几种类型:肝损害型、神经精神型、胃肠炎型和溶血型等,其中以肝损害型最为严重,可迅速导致肝衰竭,甚至死亡。
1 A- x# H5 V) T# L2 t1 e/ {万一不慎误食毒蘑菇3 u- J+ n- R8 U4 O9 m6 n' g
/ c& P8 u9 N  I4 }
该如何应对?
- Z2 k4 i4 W3 v. w5 h0 s4 b7 P' }3 D: p2 [/ [, k: S
一是居家简单处理) \5 L( _' ]% T$ r
1.停止进食:立即停止食用疑似有毒的蘑菇,并尽量诱导呕吐,以减少毒素吸收。
5 k' C% [8 j. f0 q5 y2.保留样本:保存好剩余蘑菇的样本,这对后续诊断至关重要。+ K: }# ?/ l, n& l; r
3.大量饮水:如果医生指导可以喝水,适量饮用清水可以帮助排毒,但避免过量以免引起其他问题。  Z* `. [4 \3 X/ @" c2 ~. I
4.立即求医:即使症状轻微,也应尽快联系医生或中毒控制中心,告知情况并按照指示行动。5 M, [8 E3 s3 S# }9 X3 j; @

- G9 h! g( p+ D二是医院专业处理1 `  ^; e' T: A/ i  _
1.彻底评估:到达医院后,医生会根据蘑菇样本、摄入量、时间以及患者的症状进行全面评估。4 U8 t& w9 N& K2 U
2.解毒治疗:虽然针对特定毒素的解毒剂有限,但医生会根据中毒类型采取相应的治疗措施,如使用活性炭吸附毒素、给予支持性治疗等。/ _+ b& D: y' Q0 f4 n! ^5 [
3.监测与护理:中毒患者需密切监护生命体征,必要时进行血液净化、肝保护治疗等,以减轻毒素对身体的影响。
, `4 O% d: m+ z( b
# E% N/ Y+ h# U# Z  U9 h. S最后请大家切记
( [0 ~3 ^1 \* s  A# P面对野生蘑菇# K( X2 n) o& i5 X% e* K/ B
5 P+ d  @7 Z* }: r1 \! v
要坚守“三不”原则  Z% _6 Y- W- s6 o% B& e  Y
没有吃过的不要吃  V) C2 {- Q. j1 a3 L6 a6 T
不认识的不要吃
$ v/ H" E& R* s  H5 |6 s) I6 L没有把握的不要吃7 J' ~- g! S5 s. R; K% l( p

  O& w% ]4 \* C1 E5 ^
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