菜市场的这几种食物，购买时要选对，中老年喜欢买，购买时要注意

骑白马的王子

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菜市场上的食物包括火腿肠、蔬菜面、腐竹、无根豆芽、粽子、凉粉、银耳和水果干。购买时需选择正规品牌和渠道，仔细查看配料表，避免上当。养成看配料表的习惯可有效避免购买到添加过多添加剂或违禁物质的食品，维护自身健康安全。

在我们的日常生活中，菜市场是不可或缺的一部分。然而，有些不良商家为了追求利益，会使用一些不法手段，使得菜市场上的某些食物存在安全隐患。以下就是菜市场上常见的8种食物，让我们一起来看看，避免上当。

一、火腿肠：淀粉制品冒充猪肉
; G- W5 V" {; v) r  T$ d5 W有些商家为了降低成本，会用淀粉制品来冒充猪肉火腿肠。这些淀粉制品虽然外观和口感相似，但营养成分和真正的猪肉火腿肠相差甚远。因此在购买火腿肠时，一定要仔细查看产品配料表，避免购买到假冒伪劣的产品。

二、蔬菜面：人工合成没有营养
: g4 u+ u" w6 w/ {9 @0 u* k一些商家为了让蔬菜面看起来更鲜亮、更具诱惑力，会在制作过程中添加人工色素和香精。这些蔬菜面虽然颜色诱人，但营养成分却大打折扣。因此在购买蔬菜面时，一定要选择正规品牌和渠道，避免购买到人工合成的假冒伪劣产品。

三、腐竹：违禁物质严重超标
腐竹是一种营养丰富的豆制品，但有些商家为了降低成本、增加产量，会在腐竹生产过程中添加硼砂等违禁物质。这种腐竹看起来更白、更鲜亮，摄入过量的硼砂会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，长期摄入危害健康。因此在购买腐竹时，一定要选择正规品牌和渠道，避免购买到添加硼砂等违禁物质的假冒伪劣产品。
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四、无根豆芽：增白剂残留超标
无根豆芽是一种常见的蔬菜，但有些商家为了让豆芽看起来更白、更鲜亮，会在生产过程中添加增白剂等化学物质。这种豆芽虽然外观诱人，但残留的化学物质却可能对我们的健康造成威胁。因此，在购买无根豆芽时，一定要选择正规品牌和渠道，避免购买到添加增白剂等化学物质的假冒伪劣产品。

五、粽子：硼砂让粽子更Q弹
% P  }0 H0 r+ z0 z1 J, F( i2 a. Y4 E有些不良商家为了让粽子看起来更白、更Q弹，会在制作过程中添加硼砂。硼砂能让粽子口感更佳，在购买粽子时，一定要选择正规品牌和渠道，避免购买到添加硼砂的假冒伪劣产品。
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. z; @7 j6 T6 }) i' R六、凉粉：硼砂增加口感却有害健康
为了让凉粉更加透明、口感更好，一些黑心商家会在凉粉制作过程中添加硼砂。虽然看上去诱人，但摄入过多的硼砂会导致中毒。在购买凉粉时，一定要仔细查看产品配料表，擦亮双眼。避免购买到添加硼砂的假冒伪劣产品。
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/ E9 |5 O) G* B0 L" }' F! q3 O七、银耳：外观鲜亮却暗藏玄机
( m$ S2 ]3 E; z. I* P不良商家为使银耳外观更加鲜亮、提高卖相，会在加工过程中添加硼砂。然而，这种"美颜"后的银耳不仅口感大打折扣，还可能对我们的健康造成威胁。在购买银耳时，我们应选择正规的商超或农贸市场，并留意产品的生产日期和保质期。同时，尽量挑选色泽自然、无异味的银耳。
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八、水果干：甜蜜陷阱多留意
0 _' b5 F5 f  I$ X3 v市面上的水果干种类繁多，口感甜美。然而，一些不良商家为了降低成本、增加甜度，会在水果干制作过程中添加糖精等甜味剂。这些水果干虽然美味可口，但却可能对我们的健康造成威胁。在购买水果干时，一定要仔细查看产品配料表，避免购买到添加糖精等甜味剂的假冒伪劣产品。同时，尽量选择知名品牌和渠道购买水果干。
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九.颜色异常鲜红的辣椒面

对于无辣不欢的朋友来说，辣椒面是家里常备的调味料之一，菜市场的辣椒面一般都是散的，看起来颜色鲜红漂亮，价钱实惠，很多朋友都喜欢成斤地买。孰不知这些辣椒面大都是掺杂了化学合成素、人工辣味素或掺入了玉米面、麦麸、锯末等，常吃对身体不利。
! l# @& E" Q8 R0 H正常的辣椒面的颜色呈红黄色或深红色，闻起来有着辣椒的香味，且粉末均匀。

十.鸭血块

鸭血涮火锅和鸭血粉丝汤是很多朋友的最爱，虽然鸭血并不贵，但却也有不少商贩为了追求利益，用劣质的鸡血或猪血掺杂着血粉、色素等冒充鸭血，常吃容易对人体的肝脏和肾脏造成伤害。
0 i: r, B2 m) z% {0 `  [; P新鲜优质的鸭血颜色是暗红色的，有股淡淡的血腥味，按压不易碎，弹性大，切口处较粗糙、有蜂窝小孔。相反，如果看起来颜色鲜红或呈咖啡色，闻起来没有味道或有异味，按压易碎，切面较光滑，没的气孔的鸭血，则可能是假的。

十一.绞好的肉馅
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我们在买肉时，经常会看到肉摊上有现成绞好的肉馅卖，而且一般价钱都较为便宜，很多朋友图方便会买着吃，其实是不建议购买的。俗语说“好肉不成馅，好鱼不切段”，好的猪肉商贩是不会舍得绞成肉馅来卖的，一般都是用一些边角料或淋巴肉绞成的，想想都会让人觉得恶心。
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& g+ n# @3 i& i0 D5 U. z8 Y: Y! t0 u十二.便宜的散装香油、散装麻酱
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! Y" d3 B( L* `) f3 q* H俗语说“便宜没好货”，便宜的散装香油、散装麻酱好多都是勾兑而成的，有的甚至连一点芝麻都没有；有的会采用花生，甚至是过期发霉的花生、糕粉、玉米再加入其它的植物油制作而成；也有些麻酱就是用榨完香油的尾料，再加上一些香精勾兑而成的，口感和品质可想而知。

十三.农村笨鸡蛋
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笨鸡蛋也叫土鸡蛋、柴鸡蛋，也就是农家林间散养的鸡下的蛋，或者是生态养殖场的土鸡下的蛋。笨鸡蛋一般都是按个卖的，比普通的鸡蛋往往都要贵上一些，因此就有一些唯利是图的商贩用普通鸡蛋化妆冒充笨鸡蛋。

. w9 d* K5 e& i十四.蜂蜜
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' N& q! u6 t& [8 C! s1 I. N菜市场经常会遇到卖蜂蜜的，有的商贩为了证明自己卖的蜂蜜品质有多好，甚至是连带着蜂巢一起卖，很多朋友都会抢着买。其实，这种蜂蜜大都是造假的，他们会把白糖加水化成糖水后再放到蜂箱中，然后蜜蜂就会把糖水全都含到它的蜂窝里，几块钱的白糖经过蜜蜂的搬运之后，就变成了几十块钱一斤的蜂蜜了。

在菜市场购物时需谨慎选择食物 了解了这些常见的食物后，我们一定要提高警惕，选择正规品牌和渠道购买食品，避免上当受骗维护自身健康安全，除此之外养成看配料表的习惯也是非常必要的。这样能有效避免购买到添加过多添加剂或违禁物质的食品。让我们吃得安心、健康！