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饭局,其实是一个人价值、资源和能量的体现。
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3 o U- M9 Z4 U人在职场,不可避免要和别人发生联系,尤其是在办事的时候,而饭局就是最好的载体和渠道。你说你的独善其身,这固然很好,但该混圈子的时候还是要混圈子,起码让你组局或者参局的时候,你要知道该怎么办。
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下面这12条关于饭局的干货,每个职场人都应该知道。
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/ ?; Z2 u9 x( P5 N V求人办事的饭局,一定要控制参加饭局的人数,避免无关紧要的人影响谈事。
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一般来说,你、中间人,再加上请托的人,就够了。没有无关紧要的人,你在求别人的时候,别人才敢敞开了跟你讲真话;如果有其他人在场,那被请托的人肯定会有所顾虑,很多真心话、实话就没法跟你讲了。
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另外,求人办事的饭局,一定要提前告知请托的人都有哪些人参加,要征求别人的意见。
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$ L9 |3 }* C* J不管什么类型的饭局,不管你是主宾还是陪客,都不要死命地劝酒,点到为止就好。
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有时候,我们为了活跃气氛,可能会有一些嘴仗,相互劝一劝酒,但那也是象征性地劝酒,而不是非要别人喝。千万不要有那种“不喝就是不给面子”的言行,在现在这个讲究界限的职场上,是很容易遭反感的。
* R+ w7 u( f; S$ j9 x特别是不要劝酒劝到了领导身上,你要主动为领导考虑,而不是让领导为难。
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5 i0 c" T* @) B1 u' `4 `1 o7 Z' L敬酒,要遵循敬酒的规矩,千万不要连最起码的敬酒规矩都不懂,贻笑大方。
6 Z& x/ {8 {; [! P一般来说,多人可以敬一人,而不可一人敬多人,除非你是领导。敬酒的时候,你的杯子要低于你敬的人,不能马大哈比别人的杯子还高;如果你是领导,那你就不必刻意放低杯子,要给别人放低的机会。
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另外,敬酒一般都需要个说辞,就是你为什么要敬酒,不能干巴巴就上去敬。
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敬酒的时候,保持基本的礼节就好,姿态不要太卑微,不要做过头了一副谄媚之相。
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比较好的做法,是在注重敬酒礼仪的同时,保持相对不卑不亢的姿态,头略微点一下就好,然后把祝酒词说出来就好。这点在给大领导敬酒的时候,特别重要,如果你过于低姿态,会让别人觉得你媚态太重,可能不太靠谱。
! k+ T; e: m) v& h当然,敬酒还是要分时机分人的,求人办事的时候姿态低一些,对待小领导姿态低一些。
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如何邀约大领导吃饭,这里面其实也是有学问的,一般来说,要先发信息、再打电话。
1 L/ h' r1 i+ v; N因为别人是大领导,所以考虑要更为周全。发信息的目的是为了确认大领导是否方便接电话,如果贸然就打去电话,很可能会招致大领导不悦。大领导同意后,还应再发一条信息,把时间、地点以及参加人员等明确清楚。
% p& Y! \; g( u/ O% K- F% A实际上,很多时候找大领导汇报工作,也都应该先发信息看是否方便,然后再打电话。
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7 O# h( f9 W" V" }8 C如果你是跟着领导去饭局,那你就要摆正自身的定位,不要妄自菲薄乱说话。
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跟着领导去应酬,那我们的角色定位就是服务、保障、跑腿,把领导们需要的、想要的保障到位,说白了就是端茶递水。这时候,只需要勤快地搞好保障就好,不要多说话,更不要喝了几杯酒就放开了。
' z& z$ s+ ]4 G. b1 ^ R要时刻谨记,你跟着领导,不是去吃饭喝酒的,而是伴随领导、保障领导的。
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8 e" T- P7 h. W能喝一斤,只喝七两,能喝半斤,只喝三两,任何时候都不要酩酊大醉,防止酒后失态。
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如果你觉得自己喝得差不多了,那就回避一下,或者不要再喝了,千万不要经不住劝,喝得酩酊大醉。要知道,大多数人在酒醉后,要么疯要么狂。如果你是领导,那你会失态;如果你是下属,那领导对你的印象就不好了。
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我就见过很多酒后失态的人,真实丑态百出啊,完全失去了没喝酒时的理智和清醒。
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应邀饭局,也要讲究一个策略和技巧,不要别人一邀就去,更不要别人一直邀都不去。
8 Q% ]7 @" n" v( U$ X别人一邀你就去,那你的身价就太低了,尤其是当别人求你办事的时候;但如果别人因为有事一直邀约你,你也不能把架子摆得太高,一直不去,这会折了别人的面子。总体来说,要结合自身的实际,把握一个尺度。
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饭局这个东西,不是越多越好,很多时候你应约了饭局,那就代表着你有意向帮助别人。
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$ s- _' N3 m+ W+ e) i1 i" h参加饭局,有时候要保持警惕,尤其是当饭局上有你不认识的陌生人时,不要祸从口出。
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前些年,我们单位的一个领导,就是因为参加饭局,被别有用心的人拍照举报,然后丢掉领导岗位的。很多时候,饭局上鱼龙混杂,大家说的都是场面话,都在“演”,不可过于吐露心声,或者相信别人。
* ~' L2 w- |2 x2 y8 q5 y0 ]一般情况下,不要在饭局上允许拍照,这既是对别人的尊重,更是对自己的保护。
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请领导吃饭,一定要考虑周全,既要在点菜上下功夫,也要在备酒上下功夫。
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关于点菜,一般应主动询问一下领导,看领导有没有忌口,另一方面就是要了解饭店的菜品,适时给领导介绍一下。这个菜是特色,那个菜好吃,一番介绍,领导就知道你做了功课。至于酒,白酒、红酒喝啤酒都准备一些,防止领导想喝的时候没有准备。
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还有一点特别重要,那就是你还要备好礼物,不要让领导空手而归, 毕竟你求人办事。
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/ N; v' _! d$ v. {) {+ ]关于如何点菜,这里也有几个知识点,如果领导交待你点菜,那你一定能用上。
- g& s$ ^. @- R p首先,就是点菜的数量。3个人,5-6个菜为益,5个人,7-8个菜为益,菜的数量比人数多2-3个。其次,是菜品的搭配,要有荤有素、有冷有热,荤菜通常3/5,素菜2/5,凉菜结合人数而定,还要看天气情况。
$ H; R- S' C* ?( L+ r5 Z0 t, @; I点菜一定要提前沟通,不要当面询问菜品价格,更不要当着别人的面吐槽菜品价格昂贵。
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如何喝最少的酒,办最多的事,如果你不是天生爱喝酒,那下面这些还是要注意。
' \5 t# e. w- U( q8 b; W- o第一,不要在酒桌上偷奸耍滑,能喝就喝,不能喝酒装醉,如果你假喝酒,被别人发现,别人会认为你这个人很假,会对你的印象很不好;第二,不要太见人下菜,没来领导的时候说喝不了,来了领导就能喝了。
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在饭局酒桌上,不管是说话,还是做事,都不能有不可靠、太虚假、瞎忽悠等表现。
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