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食用盐是厨房中不可或缺的调味品之一,由于现在市面上盐的种类非常多,所以很多人在选盐的时候,很容易出现选择困难症。
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除了精制盐、烟熏海盐、竹盐、柠檬盐之外,还有一种新出的低钠盐,不过关于这种盐却众说纷纭,有人认为它是“保命盐”,也有人认为它是“送命盐”,了解真相后很多人都不禁大吃一惊。 - J; r5 H* Z+ ^0 j9 U6 B# a
! u H k+ ]% j G4 p低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”? % t; o! O* [: ?9 g1 m6 m
7 {; m% v5 e) A N# B& A; S( Y1、预防高血压
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对于高血压患者来讲,要想稳住血压平时就应该少吃盐,否则平时经常吃腌制食物,那么就很容易导致血压升高。
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. @4 E9 F. R$ h虽然盐并不是导致血压升高的罪魁祸首,但盐中含的氯化钠却会导致高血压病症加重。所以高血压患者绝对不能吃普通的食用盐,而是应该在平时做菜时多用低钠盐,这样才能避免血压快速飙升。
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因此从这个角度来看,低钠盐比较适合高血压患者食用。 ( _: ^; \( f+ R: S$ g, k
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2、低钠盐不适合所有人 # B" A2 w$ A; h& ~
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低钠盐中的钠含量仅有普通食用盐的1/3左右,所以对于高血压患者来说比较适用,但是对于没有高血压的人群,以及糖尿病患者来说,经常食用低钠盐就会导致体内钾含量上升,这种情况下就会给肾脏带来巨大的压力,尤其是对于肾病患者来讲,不仅会损害肾功能还可能患上高钾血症。 * d) @: _, s5 Y; {- b- [
( O" H6 s( a( B7 @ V/ E而对于糖尿病患者来讲,平时尽量不要吃低钠盐,因为这类患者肾脏本身就比较虚弱,如果平时吃的食用盐中钠含量较低,就可能因为体内钾含量过高而出现糖尿病肾病,这也是一种糖尿病患者比较常见的并发症,所以为了保护肾脏一定要远离低钠盐。
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综上所述,低钠盐对于想控制血压或者预防高血压的人群来讲,平时多吃确实有好处,因此对他们来讲低钠盐就是“保命盐”。
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3 L7 e( S ]7 t6 m/ m& ?" [但对于非高血压患者来讲,平时在做菜的时候经常放低钠盐,就会对身体造成非常大的损伤,尤其是糖尿病和肾病患者千万不能吃低钠盐,否则低钠盐就可能成为“送命盐”。
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可见同一种食用盐,不同的人群食用却会出现两极分化的结果,原因就在于哪类人食用低钠盐,吃对了就会对身体健康有很大的益处,一旦吃错了那么就可能真成“送命盐”了。 Z6 r7 U& Q* C( ^" a
6 U5 C( Z% ?, L7 j. l! F所以低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”,绝对不能一概而论或盲目跟风,最重要的是先了解自己和家人的身体状况,然后才能决定是否吃低钠盐。
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