食用盐是厨房中不可或缺的调味品之一,由于现在市面上盐的种类非常多,所以很多人在选盐的时候,很容易出现选择困难症。) Y1 F. ]6 v4 V8 c# w G
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除了精制盐、烟熏海盐、竹盐、柠檬盐之外,还有一种新出的低钠盐,不过关于这种盐却众说纷纭,有人认为它是“保命盐”,也有人认为它是“送命盐”,了解真相后很多人都不禁大吃一惊。+ i! N6 m3 o' X$ O5 B: N, Q* V W7 A
" B1 d: c0 h/ J4 p, G低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”?; f& ?7 y* n. a0 ~' o; E/ K
6 I9 e9 R8 U0 A4 w8 w- L" ~1、预防高血压: M7 n8 z8 R" W3 h0 Z {
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对于高血压患者来讲,要想稳住血压平时就应该少吃盐,否则平时经常吃腌制食物,那么就很容易导致血压升高。$ t3 W" f: r0 C8 x( n1 P9 E- A) k
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虽然盐并不是导致血压升高的罪魁祸首,但盐中含的氯化钠却会导致高血压病症加重。所以高血压患者绝对不能吃普通的食用盐,而是应该在平时做菜时多用低钠盐,这样才能避免血压快速飙升。% _( Y" z+ Q% N: W6 o" J& T
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因此从这个角度来看,低钠盐比较适合高血压患者食用。 5 d: i3 v' Z7 R; x1 J% S: ]5 c' S* n6 i, I& I
2、低钠盐不适合所有人2 W# E+ x, K8 l
% l3 p5 h; E! y( q低钠盐中的钠含量仅有普通食用盐的1/3左右,所以对于高血压患者来说比较适用,但是对于没有高血压的人群,以及糖尿病患者来说,经常食用低钠盐就会导致体内钾含量上升,这种情况下就会给肾脏带来巨大的压力,尤其是对于肾病患者来讲,不仅会损害肾功能还可能患上高钾血症。 ' V7 A9 F! ]) n9 [- |4 G6 c* y8 H, S6 F; Y- B+ ]
而对于糖尿病患者来讲,平时尽量不要吃低钠盐,因为这类患者肾脏本身就比较虚弱,如果平时吃的食用盐中钠含量较低,就可能因为体内钾含量过高而出现糖尿病肾病,这也是一种糖尿病患者比较常见的并发症,所以为了保护肾脏一定要远离低钠盐。 9 }- G" w% q: z' _) \! i/ `) [2 y% r9 {/ s+ f
综上所述,低钠盐对于想控制血压或者预防高血压的人群来讲,平时多吃确实有好处,因此对他们来讲低钠盐就是“保命盐”。6 d& W6 i! T. w. ^* [+ k
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但对于非高血压患者来讲,平时在做菜的时候经常放低钠盐,就会对身体造成非常大的损伤,尤其是糖尿病和肾病患者千万不能吃低钠盐,否则低钠盐就可能成为“送命盐”。 , b1 Z1 m* g% \8 R- }; a # ~7 P5 Z2 [& l. R" l" [) S可见同一种食用盐,不同的人群食用却会出现两极分化的结果,原因就在于哪类人食用低钠盐,吃对了就会对身体健康有很大的益处,一旦吃错了那么就可能真成“送命盐”了。6 h6 M! l( O& m( }( a% z
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所以低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”,绝对不能一概而论或盲目跟风,最重要的是先了解自己和家人的身体状况,然后才能决定是否吃低钠盐。& a, L; x2 ^$ J( G$ F