长期炎症会拖成癌症！清华大学新研究推荐这类“抗炎”食物

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

“抗炎”已成为人们广泛关注的话题。每个人的体内在某个阶段都可能存在慢性炎症，而慢性炎症又与多种疾病相关，包括癌症。
& X& v6 b, d; ]/ `& ?
长期炎症，真的能拖成癌！

我们讲“抗炎”中的“炎”，与常说的病毒或细菌引起的“炎症”并不相同，主要指慢性炎症。
: x) U" a4 m# n  U6 v
炎症在每个人体内都可能存在。饮食不当、压力和应激等亚健康状态下，我们的身体会长期过量产生各种炎性细胞因子，导致慢性炎症，如白介素、肿瘤坏死因子和干扰素等。
, m- z- m- F/ d( c" }" s
" W1 G. C' @8 l1 q2 P6 Y+ z0 u2 t重庆大学附属肿瘤医院老年肿瘤科主任余慧青在2023年刊文表示，如果你平时有疲劳、乏力、状态差、亚健康状况，可能和身体慢性炎症有关！身体处于慢性低度炎症状态，一般不容易察觉到，已有研究发现，其与癌症、糖尿病、心脑血管疾病、阿尔茨海默病等都存在一定相关性。
浙江大学医学院附属浙江医院肿瘤科副主任江皓在2022年刊文谈到，慢性低度炎症造成细胞和组织损伤的同时，也会导致DNA损伤和突变，从而增加癌变风险。
9 q/ @1 n. U( D
当机体处于慢性炎症环境中，C反应蛋白（CRP）、白介素-1、肿瘤坏死因子α等促炎因子会不断地削弱机体的免疫应激反应，间接增加了患癌风险，更容易对身体造成严重损伤。
7 S- i( G: N6 j8 U( Y3 z& o
0 D- ~) r& C' t7 D- ]炎症也会慢慢发展成严重问题。2015年刊发在《第二军医大学学报》的一篇文章“饮食营养与炎症-癌症危险性的关系”中指出，体内炎症环境是导致各种癌症的重要危险因素，很多癌症是在慢性炎症的基础上发生的，比如：
0 o8 r2 m$ Q; M; D  ~7 c+ A
5 q0 j+ m6 F) S: Y' b吸烟→气管炎→肺癌
$ a) p. @9 d. K; _3 [
3 T. h/ R- D, }3 L  ?胃炎→幽门螺杆菌→胃癌
, {$ Y* T9 d/ |# ~
慢性溃疡性结肠炎→结肠癌

慢性肝炎→肝癌
6 R$ o+ X3 w% K5 g9 h3 u
+ y) U( L; I$ d虽然炎症与多种慢性病有关，但在日常生活中就可以做到“抗炎”。
研究发现：做好2件事降低全身炎症！
3 Q* C7 |2 ?$ I/ d2 T4 [
4 u/ _2 {( l- M近日，一项真实世界研究，又为饮食、运动“抗炎”增添了新证据。清华大学的研究人员在《营养素》杂志刊发的研究显示，摄入含中等活微生物的食物，与降低全身免疫炎症指数有关；增加休闲体育活动，也与全身免疫炎症指数降低有关。

) ?" u6 e% `9 U& A* H) D6 ^# Y中等活微生物含量食物与降低炎症之间的关联部分（6.7%）是由休闲体育活动介导的

01
' U5 ~* z8 a1 A; m4 P吃
& w. P& Z) t, {! \7 D
9 A' _1 n$ P4 a! Q# b5 A' c研究中，活微生物含量食品分类如下

* j# M* }2 y/ Q( a低微生物含量饮食：经过传统热处理的食品，包括牛奶、熟肉、猪肉、家禽、海鲜菜肴以及酱汁和肉汁，其微生物相对较少；
# f7 A5 A! n) g# Z
  k# B' A: s: p) J  }中等微生物含量饮食：地中海饮食类，主要包括新鲜蔬菜和水果等，属于中等微生物含量饮食；

1 g" {2 _3 V! Y- P高微生物含量饮食：发酵乳制品，微生物丰度较高。

生活中，我们具体该吃什么呢？
7 p/ z: O) ~1 N2 W# D7 e

0 ?8 R+ I7 k9 Z1 c- Q/ x浙江省杭州市肿瘤医院临床营养科营养师陈佳慧、浙江省杭州市肿瘤医院肿瘤综合科二病区张宋丹、浙江省杭州市肿瘤医院日间病房郑荷云在2023年刊文介绍，多吃以下几种食物，可以给身体“消消炎”。
蔬菜类
: L4 S7 y& D1 p) ?3 b+ E
2 L. E$ C/ H  B) Z3 D) x菠菜等各种深绿叶蔬菜；胡萝卜、西红柿、紫洋葱、海带等深色蔬菜；十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、大白菜、菜花等。
水果类
4 S5 ?, q# X8 i0 d
" W) g' ]$ d$ k3 S) k- F* ^; ]猕猴桃、桃杏李、橘子、柚子、樱桃、小番茄等，特别推荐浆果类水果，比如树莓、蓝莓、草莓等。
全谷物和杂豆类
% _1 D1 u) ~6 p# w7 c1 M( D
全谷物包含粗加工的糙米、燕麦米、黑米、杂粮面等和淀粉豆类，比如红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆等。
香辛料类
4 `4 g* X. v( E, \: |! |6 r% W
中式烹调常用香辛料葱姜蒜、肉桂、八角黑胡椒等具有很强的抗氧化、抗炎作用，其他的香辛料如姜黄、迷迭香等西餐烹饪使用较多。绿茶，富含茶多酚等抗氧化物质，也具有较好的抗炎效果。
5 T8 l! H" k/ p+ `/ l, _& H9 m# _
5 ]; Q4 f0 A7 r4 _* b# E. ?02
" ^1 ]9 k: n! }  P! n+ M8 t' }$ i动

研究人员还分析了休闲体育活动与全身免疫炎症指数之间的关系，结果发现，较多的休闲体育活动与降低全身免疫炎症指数有关。

那么，我们生活中该怎么动呢？

建议每周有150分钟的有氧运动，比如慢跑、健走、骑行等。
8 ?# Y( f* k7 G: [- k4 R
8 z6 L/ g0 p$ y9 D
& ]4 a0 c2 ^% r
# p% Q/ Q0 D& v建议每周至少2天进行中等或更高强度的涉及全部大肌肉群的肌肉力量训练。老年人的抗阻运动可选择自重训练、弹力带抗阻等这样危险程度较小的运动方式。
. K& X/ d: M1 |/ R+ a* ?7 c
* ~/ A$ a7 N0 r# n

坚持长期运动太难了怎么办？
* J3 Y) H8 m% q4 B& N2 h$ H
: J! v3 I$ }  V1 w% h其实运动获益没你想得那么难！
& r4 g7 j% w" V! p: ]
& r5 J; {: ~* ]7 h4 H3 \: U2023年发表在《欧洲公共卫生杂志》上的一项研究显示，每天步行或骑自行车45分钟以上就有助于降低炎症水平。研究显示，每日步行或骑自行车上班至少45分钟者，C反应蛋白水平要低于每日开车或坐车上下班的人。

: F( y( I8 N  ]3 `+ D1 J* h