长期炎症会拖成癌症！清华大学新研究推荐这类“抗炎”食物

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

“抗炎”已成为人们广泛关注的话题。每个人的体内在某个阶段都可能存在慢性炎症，而慢性炎症又与多种疾病相关，包括癌症。
. d0 @- F1 f! `
长期炎症，真的能拖成癌！

, e& O/ {, l& k. z我们讲“抗炎”中的“炎”，与常说的病毒或细菌引起的“炎症”并不相同，主要指慢性炎症。
3 B" s2 g; \# E+ @3 p) }# A1 J" Z
炎症在每个人体内都可能存在。饮食不当、压力和应激等亚健康状态下，我们的身体会长期过量产生各种炎性细胞因子，导致慢性炎症，如白介素、肿瘤坏死因子和干扰素等。

重庆大学附属肿瘤医院老年肿瘤科主任余慧青在2023年刊文表示，如果你平时有疲劳、乏力、状态差、亚健康状况，可能和身体慢性炎症有关！身体处于慢性低度炎症状态，一般不容易察觉到，已有研究发现，其与癌症、糖尿病、心脑血管疾病、阿尔茨海默病等都存在一定相关性。
* z; h  `  |) Z$ Q浙江大学医学院附属浙江医院肿瘤科副主任江皓在2022年刊文谈到，慢性低度炎症造成细胞和组织损伤的同时，也会导致DNA损伤和突变，从而增加癌变风险。
2 C, I7 q  P& k( R3 w
当机体处于慢性炎症环境中，C反应蛋白（CRP）、白介素-1、肿瘤坏死因子α等促炎因子会不断地削弱机体的免疫应激反应，间接增加了患癌风险，更容易对身体造成严重损伤。

炎症也会慢慢发展成严重问题。2015年刊发在《第二军医大学学报》的一篇文章“饮食营养与炎症-癌症危险性的关系”中指出，体内炎症环境是导致各种癌症的重要危险因素，很多癌症是在慢性炎症的基础上发生的，比如：
& P& b6 i  i  T1 h9 y" G
, a6 Q3 O: e1 F吸烟→气管炎→肺癌
" U* U& l4 I0 q7 J- O. {- ~
胃炎→幽门螺杆菌→胃癌
6 A( F; i3 W. H; m
0 N" }+ Y* D1 N% F8 O慢性溃疡性结肠炎→结肠癌

慢性肝炎→肝癌
1 G/ W" Q! f* t( \, M
虽然炎症与多种慢性病有关，但在日常生活中就可以做到“抗炎”。
. R4 q4 i) d3 ~- ?/ t: @8 }6 z研究发现：做好2件事降低全身炎症！

近日，一项真实世界研究，又为饮食、运动“抗炎”增添了新证据。清华大学的研究人员在《营养素》杂志刊发的研究显示，摄入含中等活微生物的食物，与降低全身免疫炎症指数有关；增加休闲体育活动，也与全身免疫炎症指数降低有关。

( m- W8 s; O1 M- k' U/ Y7 M, ]中等活微生物含量食物与降低炎症之间的关联部分（6.7%）是由休闲体育活动介导的
9 P; x7 x2 H7 v) ^, \) u
01
吃

研究中，活微生物含量食品分类如下

) Z- U- f8 M% k) }/ T低微生物含量饮食：经过传统热处理的食品，包括牛奶、熟肉、猪肉、家禽、海鲜菜肴以及酱汁和肉汁，其微生物相对较少；

. W$ \% u7 A1 I: O中等微生物含量饮食：地中海饮食类，主要包括新鲜蔬菜和水果等，属于中等微生物含量饮食；

3 I9 Z8 \8 A& g6 K3 x" B0 j高微生物含量饮食：发酵乳制品，微生物丰度较高。
/ t1 K2 R: P# o/ |1 E0 z
生活中，我们具体该吃什么呢？
# y2 i+ a% s6 x; q! {, Z) }5 I0 T
; B7 m* l' ~6 V! y- |
8 }2 Y; a7 s" W( ?- u- O" y浙江省杭州市肿瘤医院临床营养科营养师陈佳慧、浙江省杭州市肿瘤医院肿瘤综合科二病区张宋丹、浙江省杭州市肿瘤医院日间病房郑荷云在2023年刊文介绍，多吃以下几种食物，可以给身体“消消炎”。
1 |! @4 F/ Y" n# S* s8 i5 {蔬菜类

  U8 w! O, S$ a3 Y$ @) r菠菜等各种深绿叶蔬菜；胡萝卜、西红柿、紫洋葱、海带等深色蔬菜；十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、大白菜、菜花等。
水果类
- r+ J0 j% P( S
# I; {6 y% v1 x1 T* `1 c; O猕猴桃、桃杏李、橘子、柚子、樱桃、小番茄等，特别推荐浆果类水果，比如树莓、蓝莓、草莓等。
全谷物和杂豆类
3 Z8 u4 @) z8 X$ a, c& ~
* [' \% R. ?7 ?+ v5 ?9 {全谷物包含粗加工的糙米、燕麦米、黑米、杂粮面等和淀粉豆类，比如红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆等。
香辛料类
$ n, t8 a* ?" r+ h# u1 d
- @' I. ?, D! G- U5 q( N中式烹调常用香辛料葱姜蒜、肉桂、八角黑胡椒等具有很强的抗氧化、抗炎作用，其他的香辛料如姜黄、迷迭香等西餐烹饪使用较多。绿茶，富含茶多酚等抗氧化物质，也具有较好的抗炎效果。

02
动
4 B. _% a! z" v0 U
: c) @/ ], l5 o/ @- t1 b6 D7 }研究人员还分析了休闲体育活动与全身免疫炎症指数之间的关系，结果发现，较多的休闲体育活动与降低全身免疫炎症指数有关。

/ y+ \4 o; r- [那么，我们生活中该怎么动呢？
1 k9 r$ k% q* [  R; h9 G/ ]2 E
# w2 q. Z8 H* z6 i建议每周有150分钟的有氧运动，比如慢跑、健走、骑行等。
$ z' X; k. W, c8 `
2 m3 h! r: v% M1 F2 W+ _
- e7 L- u7 }! s3 s5 n
$ W* `/ n1 o6 Z' H7 s. a建议每周至少2天进行中等或更高强度的涉及全部大肌肉群的肌肉力量训练。老年人的抗阻运动可选择自重训练、弹力带抗阻等这样危险程度较小的运动方式。
/ A- n) g+ @1 o
" l) p' C! Z6 c

0 G7 ^- N, T7 C. ~1 `# }8 M, I' f坚持长期运动太难了怎么办？
, }/ g; K# T  Z
0 F& {* _3 ?9 D0 x8 ]* e* C" y! e8 k其实运动获益没你想得那么难！
6 q! ]0 B; h9 Q5 E1 B3 c& ?* s
& S, x0 g, s6 C/ F$ v6 D+ W2 s2023年发表在《欧洲公共卫生杂志》上的一项研究显示，每天步行或骑自行车45分钟以上就有助于降低炎症水平。研究显示，每日步行或骑自行车上班至少45分钟者，C反应蛋白水平要低于每日开车或坐车上下班的人。
8 Q8 x+ U  b  o! e2 S" Y; }4 e& A$ w
7 ~4 t* m1 F$ A' s8 z