立即停止喝这种水！增加患癌风险，很多人还在天天喝

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

网上总有人喊：
千滚水致癌
隔夜水致癌
电水壶烧的水致癌
甚至连自来水煮饭都致癌

这些水到底能不能喝？真正致癌的又是什么？今天咱们就来好好说一说。
' `7 E  M6 `4 g/ ?& f
8 i; R1 k% I- f# h$ M: H3 u8 p01
千滚水致癌？
0 z! N8 ^; T* T7 d实验表明：纯属瞎操心
7 X; X4 i' t6 M: q8 l; g
千滚水，是指反复烧开的水。

自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
$ D3 ?( R2 P& R; z! n  x& a9 u
+ p4 `# k4 h2 L% Z/ \* t亚硝酸盐在人体内，容易产生亚硝胺，亚硝胺具有致癌性。所以，很多人担心喝“千滚水”会致癌。

( s( }2 q0 H9 f3 B/ C而真相是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。

深圳市疾控中心理化检测所曾进行相关测试：

& L, [" g5 L2 j. f: n自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L
烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L
烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L

而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L。

也就是说即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐也才只有标准的3%左右，对身体完全没有“杀伤力”。

02
隔夜水致癌？
; F; k" T# E3 T那为啥放了一白天的水没事
: C+ a$ u& ?7 ^+ I  n
很多朋友表示：“妈妈说隔夜水不能喝，但是早上的水到了晚上是可以喝的。”难道是因为水怕黑？......
4 K& f* l! K0 m/ ?! R' }
: K, [) {' f" C/ E" C5 I说到底，还是亚硝酸盐的事儿。传言隔了夜的水亚硝酸盐会超标，这确实是夸张了...

虽然水在自然环境下放置得越久，水里的亚硝酸盐会越多，但隔夜水里那点亚硝酸盐，还没有你吃口泡菜、午餐肉的摄入的亚硝酸盐量大，离致癌可差得远呢~

) p+ b3 A( u0 a1 n. X" g隔夜茶也一样，茶水放一晚上析出的亚硝酸盐含量也微乎其微。

不过专家还是建议，现喝现泡。
5 o4 {  Q; w& m& a
/ i3 X. K2 z' S5 h% E因为隔夜茶里的维生素和茶多酚基本都没有了，营养价值有损耗，还不好喝。
% u* _% k* O& ~9 Q; z$ m5 M& U
6 Y. P  Q# {6 {" F. k8 ^. [03
4 n5 g. K% E! P' }; |9 ]8 |电水壶烧的水致癌？
很难发生...
+ c+ T5 w/ E5 r
电水壶烧的水致癌，说法来自：
电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！
) ?1 \( J" T0 c6 y' f
. @) |; |6 `6 k( n1 d很明显，这又是一种“夸张中毒剂量”的结果..

电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。
( G0 A* K3 r% C* d& K! W6 l
# y4 s3 _* k1 u. g3 N即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。

咱们只要购买的是正规产品，都不用担心致癌风险。

2 v, W5 h7 i& D. G/ Z9 ^& G/ m市面上不同类型的电热水壶，大家可以参考以下选购标准：
🔲 不锈钢热水壶：尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的；
: l- G, F4 y% F2 W1 A, U# z& K: C* H🔲 玻璃热水壶：尽量选用高硼硅玻璃，性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢；
: V, W- e; g4 \
3 P" j6 B9 C- F( W/ K🔲 陶瓷热水壶：尽量避免选择彩色壶身，可能析出重金属，最好选择内壁无颜色、无图案的。
2 c+ s1 t* O8 A5 c. S. M

04
自来水煮饭致癌？
, t' A% x/ I  k+ K" T1 S多虑了，并不会
  G' c5 G" ?5 N  q. U' I% I4 U& C我们都知道，为了杀灭细菌、微生物，自来水中都会加氯。
) x. i/ h" V# S3 L) ~1 \9 w5 R: z
6 l. s! h$ X/ ]  s- [0 V2 m
很多人认为自来水中的余氯可能会致癌，拿自来水煮饭，自然是万万不能的了。
, X* q( H: F7 [7 J: O
9 P, b( v& x1 z, i5 K8 x6 J实际上，我国自来水中的氯含量是很低的。
9 T: m4 X2 r8 A+ a6 `. U3 q
0 F) s1 y0 o. {* h) y世界卫生组织（WHO）规定的自来水余氯要不超过5mg/L，而我国的规定更严格，要小于4mg/L。

经调查，现实中输送到家里自来水中的余氯量更低，可能还不到1mg/L，是十分安全的。
  D' S1 W6 i4 i
在煮饭过程中，生水会变成开水，剩余的氯也会在高温中分解，因此，完全不必担心氯会“附着在食物上”。

& J4 I$ x2 |: p" N05
真正的致癌水
是它！
3 Z( m; l& _% d, d! }8 A) T
说了这么多，其实真正的致癌水，大家可能天天喝。
世界卫生组织（WHO)下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告指出：
$ W& u, Y" y) ?2 Q
65℃以上的热饮
1 k) @) N  v5 ^  d9 Q: Q可能增加罹患食管癌的风险
9 E! _9 N$ e5 F) V
超过 65℃的热饮也被列入了“2A 类致癌物”名单，也就是经过动物实验致癌证据充分，对人也可能致癌。

4 t6 c& F( L6 f" R烫手的咖啡和茶、刚出锅的热汤、冒着热气的白开水，常常还烫嘴就下肚了。
: J7 h8 t( v0 j0 Y& t
6 U, @7 N+ t3 i2 ^; t1 F- W4 _趁热吃、趁热喝的习惯，早已经深植于大家的生活中。

, C$ g; n8 {. \朋友们，保命要紧，这习惯趁早改还来得及！

我们的食道黏膜非常柔嫩，一般来说，耐受的热度不高于60℃，最适宜的温度为10℃~40℃。
( T( _# S7 S3 v
3 c  O4 c5 U/ J6 }  u大家平时无论是吃饭还是喝东西，一定记得不要超过食道黏膜的“舒适区”哦~
$ W" ]6 Z2 A/ R' L
. h4 n1 \: e$ r+ }2 @6 g; D& R/ B除了“水致癌”相关的问题，关于喝水，大家还有很多常见的疑问和误区，下面我们再来一起说一说...

1 I! V* D1 m2 r# d2 KQ1

$ w3 B6 X, g% E  p  k7 k$ z多喝苏打水对身体好？
) x  p, T3 D% n2 x5 z; i
苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。传言经常喝它，可以改变身体的酸碱度，减少疾病风险。

- {+ s6 \- A9 V7 z& v2 o" z真相

人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不会轻易通过食物、饮水改变。
想健康，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活、饮食习惯就能维持体液酸碱平衡。
Q2

; Z# j8 G+ Y1 Z% @4 l9 {* Z9 v常喝有水垢的水易肾结石？

+ e" r) y. w: K, F- U家里的烧水壶用了一段时间之后，壶底往往有一层白色的水垢，传言这样的水喝多了容易得肾结石？
& J2 G& L# E+ r( \* y. G" y
" C' z5 [$ g5 g) v/ {; Q6 z' y- @4 |真相
- U" s$ Z2 l8 ]) x. Q& V
, D$ W5 i7 X& D北京友谊医院泌尿中心副主任医师宁晨表示，临床研究显示，饮用水的水垢与结石的发病没有明确关联。

# w2 P) \6 d& j  f( _水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质。进入人体后，部分可被分解；不能分解的那些，会经肠道随粪便排出。

  L0 z- x2 x. A' p: y而且，水垢中的钙镁离子含量有限，远远达不到形成结石的浓度。
Q3

不要觉得口渴再喝水
: T: r& u# }6 d2 t- G) E
. A2 W9 V8 j4 L, _感到口渴时再喝水，就已经晚了！

( _1 a! U0 A* G6 \( |/ F* m举个例子，一个重 50kg的人感到口渴时，其实已经丢失了一公斤水分，相当于两瓶矿泉水。

7 y0 ~' {6 b! `如何判断自己该喝水了呢？

1.尿液颜色
* D9 ~  f4 Y/ \) M3 v" b
) A. E. r: l7 B' q4 D* l& m6 Z健康成年人的正常尿液为略带黄色透明。
1 @# P+ d& a" J: u
- g1 }) [  w1 U' }8 H* e! ~; Y6 _* f
根据尿液对比色卡：

1号说明饮水过多，可以适当少喝点
6 h, F, [9 f4 h
- `$ N, P, N9 t8 h: \: b3 N9 ~, U2-3号是比较正常的尿色

0 S& w+ I( y- F( A6 `$ Z( k. U4-7号说明身体需要喝水了
  }# q+ z' j' r
2.排尿次数和排尿量

; M& q2 h# b3 D1 V9 j* Y一般健康成年人每天排尿次数为4-8次，每天排尿量为500-2500ml。

当排尿次数和排尿量比平时减少时，就在提醒你该喝水了。
" F3 w7 I4 j' Z
# n; ?/ ^2 w8 I+ J' U喝水这个看似平常的事，却能引出这么多误区和流言，希望今天的内容能帮助大家解惑！
& i+ \& M' f& j
1 _! Y6 @6 n" [& k其实关于喝水，小编想和大家讨论的还有很多，奈何篇幅有限，大家可以把自己想知道的其他饮水相关问题在评论区留下，我们下次继续解答💗
" ?! J  n% y7 S- h8 U; M
5 c/ m! _! A4 }3 }1 _2 `