星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
咱们中国人都爱喝茶,闲暇时光,喜欢泡一壶清茶,悠闲自在地细品这其中的滋味;忙碌的日子,喝一口便能从繁杂的生活中获得片刻宁静;大鱼大肉吃多了,茶便是解腻的神器,一杯下肚,立马神清气爽。
* l" A& p6 L, c% W6 H% r1 ` \* L9 y/ ?' z, e' F: u
+ C. z) T! E9 A x* r
从古至今,茶一直是人们最喜欢的饮品之一,古代一些文人墨客更是将自己对茶的钟爱寄托于诗句中,品茗写诗,风雅至极。
# U) _4 F0 D! u7 d
$ K7 t) w& X$ Q2 ~# A2 e% N. X喝茶的好处也是多多,明代顾元庆在其所著《茶谱》中对茶叶的功用作了全面叙述,茶“能止渴,消食除痰,利尿道,明目益思,除烦去腻”。
6 k7 Q! e- ]% i% P+ d E
& d& b( u, P' S
现代医学也证明,茶中所含的茶多酚,有强大的抗氧化和清除自由基作用,且对细胞DNA损伤也有一定的修复作用,对常见的癌症有预防效果。
8 ~ i7 w) u1 |+ T% H. a q+ k! a, b
! \0 H% l" t9 G# p1 Q c
然而,喝茶虽好,但并不是每一种茶都是好东西,有时候也会出那么几个伤人身体的“叛徒”,喝得越多,伤害越大。
+ w7 O" ~$ q. V: L& j" ?6 N+ @' r% g. O" S- k
浓茶——含有较高的氟,喝多伤肾脏
2 E! n0 A* g0 X N! g k/ |( E P3 H/ z1 }
浓茶含有较高的氟,而氟主要通过肾脏排出去。
2 T- A- f7 p+ z- f. ~9 s. u5 d% {: L/ O% @
当人体摄入过多的氟时,会增加肾脏负担,一旦超过肾的排泄能力,氟就会在肾里堆积,对肾造成损害。
* X+ P4 R# s7 z8 z" x
4 K7 G% C) e2 b此外,茶水太浓,浸出过多的咖啡因,容易引起大脑兴奋,进而导致失眠。,同时,对胃肠刺激性也很大,其是胃不好的人,如胃溃疡患者,喝浓茶会刺激胃酸分泌,加重病情。
3 y% G$ d; l; |* ^3 V" }# n
; f2 `% L4 y4 L8 E/ G7 K) Z/ s而且,喝浓茶时,茶多酚成分更易与食物中的铁和钙发生作用,不利于铁和钙的吸收,容易引发骨质疏松和缺铁性贫血。
( y$ O) U5 x# g# R
% O5 @+ Q; b6 S所以,建议大家尽量少喝浓茶。
8 |5 {& x+ P7 J7 ~
. J4 y/ H: D4 H: I7 o- ~$ L尤其是喝醉的时候,用浓茶解酒,简直是火上浇油。
2 c# S$ s. [* O( i; }% ^$ l. z5 y/ p& q: O1 a" e/ g, u8 d, g
一方面,酒精进入人体内后,会对中枢神经系统产生兴奋作用,使人心跳加速,血管扩张,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。
* E0 n/ `( Q8 y3 ?9 w5 Y) T. ?! X p6 u
. ]9 S/ c8 M. d3 i7 T# }; L* _1 W' h
两者合二为一,双管齐下,增强了对心脏刺激,伤害也成倍增加。
4 C1 m1 ^* Y! _* K9 Y. ?4 V# g6 ]: C
另一方面,在浓茶刺激下,酒精分解过程中产生的一些有毒中间体(如乙醛),还没分解好,就被茶过早地冲到肾脏里。
2 v7 @* W) u2 v F
0 x: ^- S2 V0 p0 ]; k. H+ D2 h
乙醛是一种对肾脏有较大刺激性的有害物质,而肾脏并没有解毒功能。这样一来,肾脏就会很受伤。
! d6 @+ j: P8 O
0 o1 ]4 P, T! J# i, B3 \ m) a$ i所以,用浓茶解酒,伤心又伤肾!
: C- \- o! E0 q3 H0 ]9 Z# y
! _: B( G. F5 f2 V+ B那么,怎么判断茶浓不浓呢?
6 S% R) _0 s. G. y) v4 {+ m1 y/ f, [* v/ d
一看颜色,茶水颜色很浓,有点浑浊;二尝味道,尝起来很苦,没有茶的清甜。
0 b5 b% X# n& H5 m7 b9 k0 m
. {; c* F% l* q+ k, J“通便茶”、“清肠茶”——含泻药,损伤肠道神经
( ?/ h& n& n. g' r8 I" W# k' d6 }2 a+ L( J& ~4 y
市面上有很多五花八门的“通便茶”、“清肠茶”,宣传一喝就灵,还能消脂减肥 ,这让很多肥胖便秘人士相当心动,争相购买。
* O+ F. z* T+ P9 p, x1 L: R. ^: X: h; C4 l4 h
' @8 n/ U( Z! N p9 }% A# j2 b喝完这样的茶后,见效也确实比较快,能让人一天跑好几趟厕所。
9 T9 }8 d5 e# X& t4 D Y
, c- Z: i4 Y2 A3 c: ]1 K( k9 v3 ~然而,很多人不知道,之所以见效那么快,是因为这些通便茶、肠润茶,大多添加了大黄、番泻叶、决明子等刺激性泻药。
' }% M) e Q2 ^' y
+ |* R; R* N8 j4 a- j/ Q这些泻药虽然起效快,但长期服用会有副作用:损伤肠道神经,抑制了肠道的正常收缩和蠕动功能,让肠子变“懒”,对泻药产生依赖。
: M1 F8 p5 A1 y
+ P) {, u2 V! z3 O一旦停止饮用通便茶,往往会加重便秘的症状。
" [5 o& _' |: j# j0 G3 e: N& k! j9 v: Q, D0 W* P% @
而且,有些通便茶、清肠茶含有苦寒泻下的成分,如果长期服用,可能会加重肝脏的解毒负担。
. H) z! x8 X/ F1 i+ ?. G: N, A( L, {5 F( ]: F8 h0 h# h
此外,这些泻药大多寒凉,经常喝会因为肠胃不适,尤其是脾胃本身就虚弱的人,更是雪上加霜。
' ?' b: ~. t: }) d# P+ ~3 l5 ~# @
所以,建议大家不要自行购买“通便茶”,如果要使用通便药物,最好在专业医生指导下服用。
5 @! o# J3 h" {
) y1 U$ z3 E4 N3 e6 S3 l6 {6 M6 o6 B过期变质茶——含黄曲霉素,可致肝癌
, B" H l7 q; v- c
% K8 m- M. g4 k7 L很多人觉得茶叶和酒一样,越陈越香,尤其是那种放了好几年,甚至十多年的茶,觉得是陈年好茶,属于宝贝。
8 v- ]: e/ f9 X4 W& [3 U! T
5 g; G. V9 y9 V& l; |3 k! r& _& j但实际上,茶叶也是有保质期的,过期茶叶,最好别喝!
; h" ^% T" K7 d3 g
, V8 ^/ g: F0 \$ w" w茶叶放置时间过久或密封工作没有做好,再加上储存的环境较为潮湿就极容易发霉变质,进而产生霉菌。
2 w) j( l, E2 m* q4 @* g# ~' Q+ I
) c( y/ L9 ?2 a7 x0 S霉菌产生的毒素可能对肝脏产生不利影响。这些毒素可能导致肝脏炎症,对肝脏细胞产生毒性,最终影响肝脏的正常功能。
: q1 w+ h& q2 X/ m6 u, F% ~0 `3 c9 E* n& M- ]
特别是黄曲霉素,被世界卫生组织确定为一级致癌物,对肝脏危害极大,可诱发肝癌。
. a' }0 B0 B* S6 [; r! u2 g" r2 T# _
所以,如果茶叶过期了,或者长霉了,一定要及时扔掉,千万别当宝贝收藏着。
/ ^5 {3 W( j6 c" s- `) f
# w+ D6 f& t( \" ~* i. }那么,如何辨别过期的茶叶呢?
$ h9 `/ y5 u( ~+ G2 t3 g8 G: M: Q. {- m0 `7 N7 M
一闻
0 ~9 |( n5 `9 d+ z
( l% ~6 G _: Z K, V0 h: @新鲜的茶(如绿茶)会有一种香味,但如果放在潮湿的地方,茶很快就会吸收水分并腐烂,它有一种潮湿臭味或老化的味道,所以不能喝。
# Z1 ]& z8 D4 \3 i& Q
+ j, R, U/ l" w二看
) L2 \ F( x0 C, v+ P1 I
" b" @: d# Z% {! w7 c. @5 H茶叶在生产过程中基本上需要脱水,所以无论哪种茶叶在正常状态下都应该处于“干燥”状态。
/ q9 F) H( ^7 l1 k
: x# t7 |# K# i. p t如果茶的颜色很深,有一点水,这证明它储存不当,变质了。
* a# i" C7 M0 V9 P$ w+ ?2 r
& B5 j5 [# W& g5 o+ c3 V
三泡
4 Y2 l, ]# [" P# i" X0 m4 S8 K
9 |7 m5 A" ]! m5 ^没有变质的茶,它的香气还是存在的,但是一旦变质,香气就会大大降低,新鲜的茶比较透亮。
$ B' g6 ~+ M+ Q6 z
- |- K. o8 f( n5 O如果你的茶是浑浊的,这也证明了茶可能会变质。
0 `2 S; d. n: B: o! k+ k5 w
8 l4 x7 t/ G" b" G2 T7 Z5 L
烫茶——超过65℃,可致食管癌
i1 A* Z$ O# S% t% E* g* z; x4 j" ], r5 `: c0 C; ?8 ]& B# W
我国潮汕地区食管癌高发,可能就与他们爱喝功夫茶的习惯有关。
, s K/ z3 g; V/ v& d" T0 \9 g: B8 p" h1 b/ U7 s
因为功夫茶讲究的就是一个“烫”,喝的时候一定要趁热。但这一烫,就容易把食管给烫坏。
6 I8 E9 U9 l5 L# o
3 H0 ?, j/ Q7 p/ h3 O0 U: I
这个“烫”具体指的是多少度呢?
o! m4 V0 g# @% I% u$ T9 u- Y7 c
65℃以上。
& K5 S; _! {; [6 M
1 ?& ^2 m0 G7 x6 x6 L% x" Z4 h我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,它们对温度很敏感。
?4 n. R( k4 h1 d
2 b1 ?2 _ c$ w& A7 Y# b
: Q6 S7 ~2 j* r* k适宜的进食温度是10℃~40℃;能耐受的高温也只在50℃~60℃。
( z) F9 l+ F5 c
! [5 n( n- S$ o9 ]超过65℃便能烫伤黏膜 ,偶尔的烫伤,黏膜还可以自我修复。但若经常如此,就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多。
- u4 z' o) G& [3 b! h, F
/ P. w$ [4 U) p* m* v6 ~长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。
. h0 a$ e: U* q4 C
, g/ x! Y/ m4 x目前,国际癌症研究机构(IARC)已经将65℃以上的热饮列入2A类致癌物。
/ [9 b! ?8 C6 A+ m( ?6 ^
2 W- U, C. w3 T5 `所以,爱喝热茶的人,尤其是爱喝功夫茶的潮汕老铁们,一定要注意!
6 c5 g3 X' a; j. V) h
5 G# o! u, @* @. x" z$ ^' ~刚沏好的茶,最好放一放、凉一凉再喝,用嘴唇抿一下,感觉不烫口就行。
! b1 C0 x. V e) ~3 z# d, c# Z
) Y5 K4 l6 U4 U; o) R8 d3 K