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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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0 M& W8 c4 }! q5 ~5 f中文名 三聚磷酸钠
9 P* b# M7 o$ e4 D, {4 Z+ \外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） ' H7 ]+ p8 q y! N5 E
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 ) [ {5 ^" Q; A# D/ U
化学式 Na5P3O10 m( @/ ^# `& U8 d- V! y V
熔 点 622 ℃ ' J, b) d7 J8 n/ e. {! ~ Q
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
- B( A W+ W: \密 度 2.52 g/cm³ * V# N% _0 n3 N# z$ Z# J9 v$ U/ ?4 Z
外 观 白色结晶性粉末 % Q$ _4 r- u3 ? r
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 9 q% h% w2 x0 X0 y3 ?
+ d; v9 V- X' ]1 Z2 _& o& ~8 D/ y P3 P3 [三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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避免皮肤和眼睛接触。 B$ @ L R4 D; l' p3 z& j) }
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。 * \. @7 A# ]3 F+ K
穿戴适当的防护服。 9 a& ~! R: X0 r8 }
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04