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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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$ m/ x' z& d* N8 K" U中文名 三聚磷酸钠 , T' h6 |* \ k2 G
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） ( l7 B9 D2 m X0 e( Q+ t% \
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
# l8 p+ r0 u& n9 d/ I: c化学式 Na5P3O10 5 q$ J5 O' ?! |
熔 点 622 ℃
: ~! r2 ~/ @( A* N& u7 j水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
0 n" G8 l5 L- @7 g6 I密 度 2.52 g/cm³ ; O# Y5 u+ q, J" O* C n7 Z* f% X
外 观 白色结晶性粉末
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
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9 O/ x8 q, l" s1 e三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 * H. N; G7 k( l i
" c. E) [7 E& m$ k/ e& R% _; B避免皮肤和眼睛接触。 9 t ~; b. K6 ^
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。 ; ]$ x+ I, D3 e4 W: r2 ?6 C
穿戴适当的防护服。 8 d7 Q9 f0 V& `6 m1 b1 W8 h" A+ f5 W
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04