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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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" @/ P& A# [5 G5 V' G& J中文名 三聚磷酸钠
) g' Z @7 q; y) e6 T! z0 s1 v外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） ! p1 l! X9 U/ [9 c% w
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
1 n6 @9 i8 h I4 |9 g, p9 ?( J: B化学式 Na5P3O10 ' A) a% I, V' J1 v6 F+ r
熔 点 622 ℃ - @0 f% I# S9 j! N% C! i* c
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
5 g) P0 m- @6 }密 度 2.52 g/cm³ 4 k" U, }6 [- S: y* ]
外 观 白色结晶性粉末
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 ' |! k) I+ z. |; T8 s# ^
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 - D& ]0 C: o$ T, Y
5 F% o @" Z1 ]3 p9 m5 w避免皮肤和眼睛接触。 2 H L6 y, a9 Q
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
% u0 k* _, J- U% c, ]穿戴适当的防护服。 0 b+ D# Y! g i0 I# t! r( J
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04