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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠 5 d4 S+ j8 L4 J! f. S8 \3 T8 g" [
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） . _& F2 c4 R4 [$ D/ p. Y& e# w
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 8 w% P4 X, v9 s' N m
化学式 Na5P3O10
9 e1 x' o0 r9 q+ J) M' ~, a5 Y. O熔 点 622 ℃
1 d' {# Y' G3 k/ w9 y' ~, b水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
; ]. M; f$ x% f& Z密 度 2.52 g/cm³ % J# r) M: K, t) Z( b- y; Q
外 观 白色结晶性粉末 / ]5 n- s4 ]+ i5 ?; U/ Z
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 % V0 H: }5 `1 Q' w
# w! a, x% M2 B+ W4 t; H避免皮肤和眼睛接触。
. x3 ~( H7 a/ F [眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
7 S0 O4 {& g+ V1 [- b" \! ~穿戴适当的防护服。 # Z1 _& C2 c. T$ [$ h/ }) B. t8 p
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04