星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
“健康食品光环”下有猫腻 . _0 C4 z) j2 {6 ^$ ?( j" a
4 x: l8 i6 Z. P+ _! e3 ~+ v
全球酸奶含糖量远远超标
# T1 E! w& H) k% @; ~0 v% Q1 K" K G' o, R4 b: L5 R) r' t; J, q$ w
酸奶一直自带健康食品光环，被人们当做理想食物。然而近日发表在《英国医学杂志·开放版》上的一项研究显示，英国超市货架上的近900种酸奶产品，多数糖含量超标严重，只有9％达到低糖标准，儿童酸奶中只有2％达到低糖标准。
+ r" c6 d: a1 p4 N7 `+ i
3 L" b, Y, R' t5 J全球酸奶普遍含糖量高
. @3 Q! X% q1 o# S+ u& S+ L4 c+ f7 M% Q$ z/ I5 W0 e, {
英国酸奶的调查结果显示，酸奶的平均含糖量为每100克含16.4克，儿童产品的中值为每100克含10.8克。有机酸奶糖超标现象尤其严重，平均含糖量为13.1%，最高竟然高达 17%。天然或希腊酸奶含糖量较低，平均值为每100克含5克糖。 - k. N, t; Q( \5 J% G3 ?% W% G0 J
1 ]5 j1 k/ b w% w& F酸奶的含糖量不仅在英国被诟病，美国媒体也呼吁：酸奶加糖有健康风险，须警惕糖摄入过量。
' Y7 t- K1 L& y4 E! c: S. d5 K' l: K Q# D
由于我国营养标签上没有强制要求标明含糖量，所以很多人缺乏对酸奶含糖量的直接感受。据《北京晨报》报道，一般酸奶中至少要加6%~7%的糖，才能让酸奶比较适口，口味略甜的就要加8%~10%的糖。而儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。 & S3 R3 ^! P" u3 b& k7 R2 z
; U. N% w2 y' J$ u* O
长期过量摄入糖分易致超重、高血压、心脏病 6 c) J4 |7 A2 f" n" j+ p! W' @
" S8 t: `0 u- Z( B" V世界卫生组织（WHO）建议，每人每天从糖中摄入的热量不应超过热量总摄入量的10%。按照这个标准计算，2~18岁的青少年，每天摄入的糖分量不应超过6茶匙。然而，《国际肥胖杂志》的调查却显示，一盒普通的酸奶含糖量就高达10克，这可能是一块烘焙点心的含糖量。 1 T% u8 o# k2 L# Q
( E- q" }1 X" s( P$ n4 {4 A# \美国有超过18%的小学生都属于肥胖范围，肥胖也是全球青少年的共同问题。而过多地摄入糖分，是普遍认同的背后原因之一。 9 v) s. m! C- g( z
7 F/ P# g9 r Q. {4 _! l, ^
在青少年期间过多摄入糖分，可能增加以后出现超重、高血压和心脏问题的风险。最近的研究还显示，过多的糖可能降低人体免疫能力，让孩子更容易得病或被传染。 0 q% T5 ~8 I, I# |( Q
2 y g6 K* V7 i/ S
认真查看配料表选择不加糖及甜味剂的酸奶 # m6 P, H% |- r4 N
2 W: N3 M" m7 Q6 R) G% w
越早开始对糖上瘾，日后想要摆脱糖的束缚就越困难。想要较好地抑制孩子对糖的摄入，需要在他们两岁之前养成健康饮食的习惯。
( K8 j5 t+ R: h5 o t# d7 T9 ]" |. b2 F5 R" N; L* y' z6 }/ J4 P
因此，许多关注健康问题的组织和个人，正在努力提高人们对于调味酸奶的认知。当然，这些呼吁目的不是为了让孩子们彻底远离酸奶。毕竟不加糖、纯天然的酸奶中依然含有各种人体需要的营养物质，而且酸奶本身就含有一定的天然糖分。但总体而言，少一些甜头，身体可能会更健康。
. |6 }" n$ F! X5 A/ r6 ~8 N9 w0 ]- ~! J d/ k" H
很多酸奶品牌也推出了一些无糖酸奶，消费者可选择一些诸如“纯味不甜酸奶”“无蔗糖酸牛奶”等，在购买时仔细观察配料表中有无白砂糖和其他甜味添加剂成分。 ; w1 m7 o+ ^3 R) Q
5 Z/ _: `" v% i7 y7 I# h S" C | 
发表于 2024-2-27 10:38:30