星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
“健康食品光环”下有猫腻 4 G. n6 `' }: v" Y5 [6 t! S0 }' [- r
) i0 G) j9 \' L+ t/ x
全球酸奶含糖量远远超标 $ B4 H' Q, ]: h1 M( Q+ g2 ~3 E
- ?& G3 K8 Z2 _ L2 d( v
酸奶一直自带健康食品光环，被人们当做理想食物。然而近日发表在《英国医学杂志·开放版》上的一项研究显示，英国超市货架上的近900种酸奶产品，多数糖含量超标严重，只有9％达到低糖标准，儿童酸奶中只有2％达到低糖标准。
y- I3 x1 Y7 L
& G7 B- _7 O ]0 M& k全球酸奶普遍含糖量高 5 k2 e/ V: \2 n9 H
: v+ G, `% Z8 \5 F0 r0 I$ r
英国酸奶的调查结果显示，酸奶的平均含糖量为每100克含16.4克，儿童产品的中值为每100克含10.8克。有机酸奶糖超标现象尤其严重，平均含糖量为13.1%，最高竟然高达 17%。天然或希腊酸奶含糖量较低，平均值为每100克含5克糖。 ! b; B: b: S I2 x
% @% L: B1 R' f7 ^酸奶的含糖量不仅在英国被诟病，美国媒体也呼吁：酸奶加糖有健康风险，须警惕糖摄入过量。
/ m- u/ Y5 i; Q: I7 `7 H$ W; A* t& v; z/ j
由于我国营养标签上没有强制要求标明含糖量，所以很多人缺乏对酸奶含糖量的直接感受。据《北京晨报》报道，一般酸奶中至少要加6%~7%的糖，才能让酸奶比较适口，口味略甜的就要加8%~10%的糖。而儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。 9 N0 O9 a3 x* l0 s- v! W |
' q( T9 Q4 |3 ]( [1 I5 K长期过量摄入糖分易致超重、高血压、心脏病 # \0 h2 r$ P J1 ]1 x' F b9 E0 Q
5 p+ g6 e' Y, i$ W6 S1 x E, j0 P
世界卫生组织（WHO）建议，每人每天从糖中摄入的热量不应超过热量总摄入量的10%。按照这个标准计算，2~18岁的青少年，每天摄入的糖分量不应超过6茶匙。然而，《国际肥胖杂志》的调查却显示，一盒普通的酸奶含糖量就高达10克，这可能是一块烘焙点心的含糖量。
" R& m& h0 X+ t
. \& r9 g& n' K; P美国有超过18%的小学生都属于肥胖范围，肥胖也是全球青少年的共同问题。而过多地摄入糖分，是普遍认同的背后原因之一。 5 q: d- z$ d+ l; K. \" h3 f
* I% D- K2 \( K- B( _6 `% e
在青少年期间过多摄入糖分，可能增加以后出现超重、高血压和心脏问题的风险。最近的研究还显示，过多的糖可能降低人体免疫能力，让孩子更容易得病或被传染。
3 O' G, m# U6 p4 [9 E. t; K5 b9 w; u0 B! m% @+ I
认真查看配料表选择不加糖及甜味剂的酸奶 0 `3 d5 {; z6 j) T. p
6 `( e) `! a/ b" L0 o# e
越早开始对糖上瘾，日后想要摆脱糖的束缚就越困难。想要较好地抑制孩子对糖的摄入，需要在他们两岁之前养成健康饮食的习惯。
& M6 ?2 ?: R+ P2 {# K4 |" k, l: z, O. q
因此，许多关注健康问题的组织和个人，正在努力提高人们对于调味酸奶的认知。当然，这些呼吁目的不是为了让孩子们彻底远离酸奶。毕竟不加糖、纯天然的酸奶中依然含有各种人体需要的营养物质，而且酸奶本身就含有一定的天然糖分。但总体而言，少一些甜头，身体可能会更健康。
' C* T, D8 o1 N2 d% V1 `- s
& Z+ A# \% N) n3 S& C很多酸奶品牌也推出了一些无糖酸奶，消费者可选择一些诸如“纯味不甜酸奶”“无蔗糖酸牛奶”等，在购买时仔细观察配料表中有无白砂糖和其他甜味添加剂成分。 / O/ l3 C5 B; @2 O- n
6 s. f! y1 x1 ]9 ? | 
发表于 2024-2-27 10:38:30